红萝卜木耳馅儿饺子做法：红萝卜木耳饺子馅家常做法

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• 1、红萝卜包子素馅的做法

红萝卜包子素馅的做法

先搅成面絮，再揉成面团，反复揉搓面团，把面团揉光滑。盖上锅盖，放在温暖的地方（面团放在温暖的地方，可以更快速的发酵），发酵40分钟左右。在等待的这个时间段准备做包子的馅料。胡萝卜先切成丝，再切成粒。香菇先切成丝，再改刀切成粒。小葱划开，切成粒。

取适量的馅放在面皮中间。右手依次捏出包子褶，最后捏合成包子，我包的不好看。1冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸20分钟，关火后再焖至5分钟后打开锅盖。1皮薄馅大，鲜香美味，虽说是素包子，味道一点不输肉包。

用胡萝卜蒸包子调馅，跟调猪肉韭菜一样省事，不用焯水不用刹水，切碎直接用，可简单了。

秋天吃饺子，很多人会选择胡萝卜馅的，萝卜馅饺子吃起来口感好，而且营养价值高，所以很多朋友在这个季节胡萝卜吃的比较多，做胡萝卜饺子时，大部分人直接会把萝卜剁碎包饺子，这样做就是外行了，多加一个步骤，做出来的萝卜饺子更好吃。

大萝卜插成细丝，加入到肉馅中拌匀。面粉加入酵母粉，用温水和面醒发好，分成小份擀成皮包上馅，再醒二十分钟左右，凉水上蒸锅，水开后蒸十五分钟关火，三分钟后开盖出锅。

把材料放盆里，加入淀粉，盐，油，糖，鸡蛋。按一个方向搅拌，边加适量清水搅拌上劲。发酵到2倍大就可以。把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。揉成长条切成剂子。（切一下，转一下面团，就能切得很均匀哦）1杆成中间后四边薄的皮吗，放入适量馅料。