huangp1489 发布于2024-07-06 10:27:05 粥粉面饭 19 次
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清风斋主墨夫
大锅炒面做法
1.白面禾成面拉成拉面盘入大盘子里,抹上清油稍放半小时左右。
2.锅里烧开大锅水,拉面放入锅中煮沸。汤变浓稠后要注意经常翻动,以防粘锅。
3.面煮熟之后,立即放到凉水里,浸透几分钟,沥干面的水分待炒。
4.热锅坐油,将羊肉肥瘦相宜,切成细细的肉丝翻炒,放入切好的姜蒜和干辣椒段爆出香气。
5、将拉面拉成条或片与炒好的羊肉等一同混合翻炒至色香味俱出锅即可食用。
1、食材用料:刀肖面80克,青椒半根,红椒半根,蒜2瓣,番茄酱30克洋葱30克,油80克盐适量鸡精适量辣椒1个,肉40克,水适量,辣椒,青红椒,蒜,洋葱,肉都切好。
3、放入洋葱,青红椒,肉,翻炒至变色。
5、加盐和鸡精翻炒均匀盛起。
【制作调料】:生抽3勺、蚝油2勺、香油1勺、西红柿酱1勺、大蒜2瓣、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把面条准备好,最好是湿面、香葱清洗干净、西红柿也清洗干净备用。
【步骤二】:把西红柿切成大小适宜的块、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末,然后装盘备用。
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