肉炸丸子的家常做法,肉炸丸子的家常做法简单

1. 油炸肉丸子的家常做法？
2. 炸肉丸子的家常做法？
3. 正宗炸肉丸子家常做法？

油炸肉丸子的家常做法？

1.

备好猪肉末，马蹄和鸡蛋

2.

把马蹄拍碎后再剁成细末

3.

猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒

4.

按顺时针方向一直搅拌至有粘性

5.

然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下

炸肉丸子的家常做法？

食材：猪肉，马蹄，鸡蛋，玉米淀粉，葱姜，花椒，

第一：先准备一块肥瘦相间的猪肉，将肉冲洗一下，沥干水分，先将肉皮去掉，然后将肉切成长条，再切成块，切好之后，用刀剁成肉馅

第二：切一点葱，再切几片姜，切成姜丝，切好之后放入碗中，放几十粒花椒，锅中倒入适量的清水，放入葱姜花椒，大火烧开之后继续煮三十秒钟关火，然后我们只要水，不要葱姜花椒，拿一个漏勺，将花椒水隔离出来晾凉备用，准备五个马蹄，有的地方也叫荸荠，先将马蹄削皮，然后切成片，最后剁成末

1/8 七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）

2/8 馒头撕去皮，对搓成馒头屑

3/8 猪肉馅里磕入一粒鸡蛋

4/8 调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精

5/8 倒入馒头屑

1、猪肉选择7瘦3肥的，剁碎（也可以让市场***的帮弄碎）马蹄去皮了，用刀拍扁切碎（有颗粒感就好不要太碎了），用力把马蹄的水分挤掉，多挤几次，把小葱切掉绿色部分，只留下葱白部分，剁碎，准备一些蒜蓉。

2、剁好的肉末加入挤干水分的马蹄，淀粉，混合一起，在加少许油，酱油，蚝油，十三香，糖，柠檬酱，葱，蒜蓉，芹菜丁一起搅拌均匀，顺一方向搅拌至上劲。

3、准备一小碗油，双手沾上油，在取一些伴好的肉末，弄成一个小圆球，左右抛打，使圆球光滑，盘子抹上一些面粉，把弄好的肉丸，依次摆盘（尽量做的大小一样容易炸） （注如果你的丸子不易成型可以加些木薯淀粉继续混合肉末，尽量少加木薯淀粉多了口感不好）。

4、锅里加入适量的大豆油，烧热至（放筷子进油锅可以看见筷子旁边冒泡）这时可以下丸子，（刚下锅的丸子不能动它），炸个20秒在转中小火用筷子轻轻的从底部推动丸子，慢慢炸熟丸子（炸大约8分钟）。

.猪肉洗净，切成小块

2.放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右

3.把腌制好的猪肉剁成泥

4.手洗干净，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子

5.取一个小盆，打入三个鸡蛋

冷馒头1个，鸡蛋1个，姜、葱、盐、鸡精、生抽、香油

做法

1、冷馒头用刀来回磨着切末;姜切末，葱切花。

2、馒头末里打一个鸡蛋，搅匀。

3、放入姜末、葱花，放两勺生抽，1勺香油，少许盐、鸡精。

正宗炸肉丸子家常做法？

1/9 全部的材料准备齐全。

2/9 两种萝卜洗干净切成丝，如果不喜欢太长，可以再剁碎点。

3/9 黄豆芽剁碎，葱姜切末，豆腐用手捏碎。

4/9 所有的材料放一起备用。

5/9 加入调味料，和盐搅拌均匀。

炸肉丸子很简单，首先把五花肉去皮剁碎，切好葱头，比例是一斤五花肉要配合三大两葱头和地瓜粉，配上鸡精，五香粉味氏达一起搅拌均匀，用食用油，开上中火，等油热了才开始下料炸，在炸时要控制低火，慢慢炸熟。

用料，新鲜肉2斤，姜末，蒜蓉，盐，料酒，生抽，鸡蛋2个，生粉0.5杯，

酥炸肉丸做法：

1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。

2.在肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿，少许蒜蓉，适量的盐，少许料酒，适量生抽，两个鸡蛋，半杯生粉，几包酥性饼干末儿，然后全部材料搅匀了，搅到觉得有点弹性为止，就可以开始做成肉丸下油锅炸了。