huangp1489 发布于2024-07-07 05:26:59 甜点 21 次
2.
软化的黄油和红糖、糖粉混合打至溶解;蛋液分次加入,充分搅拌混合;然后加入1/2的粉类拌匀,再分两次加入牛奶拌匀。
3.
最后加入剩余的面粉和燕麦片轻轻拌匀,入模七分满,在表面撒少许的燕麦片装饰。以170度,烤约25分钟或用牙签插试,牙签干爽就烤好了。
4.
出炉后,将蛋糕放在晾架上冷却
用料 鸡蛋 3只 脱脂奶粉 15克 水 40克 沙拉油 30克 麦片粉 50克 盐 5克 糖 10克 玉米淀粉 5克 全麦蛋糕的做法 3个鸡蛋把蛋黄和蛋白分离,在蛋黄里加入油,水,麦片粉,脱脂奶粉,盐(麦片用破壁机打成粉,可以多打些,用剩的可以密封保存下次用。)搅拌到无颗粒状的浓稠。
打发蛋白分三次加入10克糖,最后一次加入糖时加入5克玉米淀粉,其作用是吸收蛋白中的水份让打发好的蛋白更加稳定。
把打发的蛋白放到步骤一中,用做戚风蛋糕的方法搅拌。全部搅拌好后,放入烤箱160度中下层40分钟
1· 粉类材料混合过筛,鸡蛋平时用4个就好,但今天做的时候有个蛋黄破在蛋白里了所以就用了5个。
2· 分两次加糖醇在蛋白里打发。
3· 打至中性发泡就可以了。
4· 直接把其它的液体材料打混合。
5· 加入所有的粉类。
6· 用打蛋器继续打混合均匀。用刮刀挖三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀,再倒回蛋白中拌匀。
7· 装入烤盘,震动出大气泡。
8· 烤箱180度10分钟,上色很快,于是盖上锡纸调至160度继续烤15分钟。
9· 可能是用黑全麦粉的原因,上色确实太快了。取出来稍晾一会儿。
全麦面粉可以拿来直接做面包。加入适量的牛奶,酵母和白糖就可以放入面包机内,做成吐司。
全麦面粉也可以拿来做馒头。馒头是我国北方地区的主粮,用全麦做馒头营养丰富。
全麦面粉用水和面以后可以擀成手擀面。平时我们在吃饭的时候就进行了保健。
全麦面粉还可以与鸡蛋牛奶加糖做成全麦蛋糕。
全麦低筋面粉可以用来做饼干,加入适量的糖奶油黄油,酵母。就可以做成全麦饼干。
全麦面面粉还可以用来做成包子,里面包上喜欢的馅料如鲜肉青菜,香菇。真正的做到粗细搭配。
我国新疆地区的馕,就是用全麦面粉制作的,在保留营养物质的同时非常的香。而且很耐储存。
我国西北地区的肉夹馍,也可以使用用全麦面粉制作外面的馍。
王后全麦粉是一种由全麦制成的面粉,它富含纤维和营养。以下是一些使用王后全麦粉制作食物的方法:
1. 面包:你可以用王后全麦粉制作健康的全麦面包。将全麦粉、酵母、水和盐混合在一起,揉成面团,然后让它发酵。最后,将面团塑形并烘烤。
2. 饼干:你也可以用王后全麦粉制作全麦饼干。将全麦粉、糖、黄油和其他你喜欢的配料混合在一起,然后塑形并烘烤。
3. 煎饼:王后全麦粉也可以用来制作全麦煎饼。将全麦粉、牛奶、鸡蛋和糖混合在一起,然后在热锅中煎烤。
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