拌面的做法面包,拌面的做法面包怎么做

1. 巧克力酱能不能拌面？
2. 香椿有什么营养价值？怎么做又能锁住营养又好吃？

巧克力酱能不能拌面？

巧克力酱是一种以可可粉为主要原料制成的酱料，它有着浓郁的巧克力味道和较高的甜度。通常情况下，巧克力酱被用于涂抹在面包、饼干或其他甜点上，以增加甜味和口感。
虽然巧克力酱的味道很好，但并不适合用于拌面。巧克力酱的口感过于浓郁和甜腻，会掩盖掉面条本身的味道，而且巧克力酱的质地比较稠密，不容易与面条充分混合，会导致面条粘连在一起，影响口感。
如果你非常喜欢巧克力的味道，可以尝试使用巧克力味的调味料或酱料来拌面，这样可以在保证口感的前提下，增加巧克力的风味。
总之，虽然巧克力酱不能直接用于拌面，但你可以尝试使用其他巧克力味的调味料或酱料来制作独特的巧克力拌面。不过，需要注意的是，巧克力的热量和糖分较高，食用时要适量，以免对健康造成不利影响。

香椿有什么营养价值？怎么做又能锁住营养又好吃？

我是不喜欢吃香椿芽的，既然问我我就要按我知道的回答一下吧！我也是听专家说的！

说香椿致癌，是因为香椿中含硝酸盐和亚硝酸盐比一般蔬菜多，而且含蛋白质也较多，易生成致癌物亚硝胺。可是研究发现，硝酸盐是随着香椿越大越多的，嫩香椿含量就少。还有越鲜新的香椿越好，不新鲜硝酸盐就会增加。所以注意吃的方法就不会有致癌风险的。

一，要吃初长的嫩香椿。嫩不仅口感好，硝酸盐含量也低，吃了才不担心亚硝胺多了。

二，要吃鲜新的。哪怕是嫩香椿，在室温下常放，硝酸盐就会变成亚硝酸盐，越长增长越多。这样人吃了自然就不好了。

三，要焯水再吃。如果觉得香椿不新鲜，但丢了可惜，通过高温焯水，就可以去掉大部分硝酸盐和亚硝酸盐。而且保持颜色鲜嫩，吃起来也是美味。

四，速冻保存前要焯水。专家测试说焯水再速冻可以降低硝酸盐的含量，而且维生素C的含量会保存更好。这样安全也更营养。

五，腌制香椿要时间长些。实际上所以腌菜都要腌制长了才好些，一般一个月以上吧！千万别三五天也味了就开始吃。

六，吃香椿要与维生素C含量多的食物吃。维生素C能阻止致癌物亚硝胺的生成，只要没有生成亚硝胺，硝酸盐多点也不能致癌的。

好了，又要到吃香椿的季节，愿大家享受美味，吃得健康。

阳春三月，是万物生发的季节，也是香椿芽上市的季节，香椿芽的经典吃法之一莫过于香椿炒鸡蛋。

不知何时从何处流传出了“香椿致癌”的说法，说香椿致癌，矛头指向的应该是——亚硝酸盐，没错，香椿中的亚硝酸盐确实比一般的蔬菜多一些，那就意味着香椿致癌吗？跟我一起来扒一扒。

其实，很多我们常见的新鲜叶菜中都含有硝酸盐，如菠菜、芹菜、大白菜等，当我们吃大量蔬菜以后，肠道中的硝酸盐还原菌将硝酸盐转化为亚硝酸盐，一般食用量并无大碍，亚硝酸盐另外一个来源是我们熟知的腌渍菜及加工肉制品（一般正规厂家会依照国家标准添加）。

真正致癌的由亚硝酸盐与胺类结合形成的亚硝胺，而这个转化过程需要特定的条件下，包括适宜的酸度、温度、微生物等，转化成致癌物的几率也是非常低的。

所以，结论就是可以愉快的吃香椿炒鸡蛋！香椿有独特的呈味物质，对于味蕾是一种特别的体验，香椿中矿物质锌、铁的含量较一般常见蔬菜高，还有黄酮类、含硫化合物等对人体有益的植物化学物。

1.挑选新鲜嫩芽，据说红色的比较嫩。

2.先整颗焯水，再切，这样可减少水溶性营养素的流失，比如维生素C。

3.吃香椿时，可以吃一些富含维生素C的食物，因为维生素C可以阻断亚硝胺的合成。

谢邀。现在香椿上市了，价格每年不菲，今年不知菲不菲，其它菜高位不下，香椿的价位是不是水涨船高了，也不得知。我不用去买香椿，窗外就有，可以'随时随地***摘，不过现在露天的还比较小啊，再等两天吧。

我是香椿的粉丝，特别爱吃香椿。香椿的吃法也比较多。比如用香椿炒肉，炒鸡蛋，很好吃的；用香椿与猪肉一起做馅活，烙成馅饼，馅盒子，馅饺子，馅包子，超好吃；最简单的做咸菜，就稀饭吃，绝配，还可以把当时吃不完的香椿，洗净控干水分，加盐搓，搓好放入瓶子里，可以存放好久，与咸菜掺和一起，就着各种米粥，做早餐，很美妙的结合。只要你爱吃，怎么吃都好吃，怎么吃都不过分。

顺便说一下，如果你去买香椿，一定要买那些短粗的，红紫色的是上品，一旦绿了，就比较老了，也能吃。自己家里栽的，为了养出比较粗壮的香椿芽，可以在香椿很小的时候，罩上一个鸡蛋壳，让香椿芽在鸡蛋壳里生长，据说长出的香椿不仅粗壮还很嫩的。这方法我只是听说，没有亲自试过，有兴趣的朋友们，明年可以试试，今年是不是有点晚了。