十香凉面的做法

1. 十香凉面的做法和配料？
2. 聊城十香凉面哪里最好吃？
3. 夏天中午吃什么好夏天的午饭适合吃什么？

十香凉面的做法和配料？

        天气转热，吃不下热食，最感兴趣的饭食就是凉面了，你不妨动手做做凉意浓浓的凉面，味道鲜美极了！各地做法不一，十香凉面的做法和配料？：

菜：西红柿炒鸡蛋（葱花炝锅先炒西红柿，然后把鸡蛋搅拌放入西红柿上边，稍微加点水，出汤）；素炒茄子丝；素炒豆角（豆角是那种很长的，切碎，不超过一厘米）。

黄瓜丝（切忌不用加调料），香椿芽、胡萝卜（腌制的那种，剁碎）。

面：将面条煮熟后，捞出放入冷水中浸凉(可多换两次凉水) ，最后一次用凉白开水捞过，盛入碗中，碗勿盛满。

面条上放入上述各种菜，加醋、蒜泥、芝麻酱汁，拌匀即可。

食材：面条一把、芝麻酱两汤匙、绿豆芽200g、黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡蛋两个、蒜一头、香葱两根、油炸花生米少许、盐一茶匙半、鸡汁一茶匙、白糖半茶匙、香醋半汤匙

步骤：

1.准备原料。

2.黄瓜胡萝卜切丝备用。

3.用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。

所需食材：细面条250克，绿豆芽100克，黄瓜半根，精盐，味精，白糖，花椒面，辣椒油，酱油，香醋，蒜水。

操作步骤：

1.首先将准备好的细面条250克，放入碗中备用。（这里的细面条是专门制作凉面用的。）

2.炒锅烧热，放入清水大火烧开。然后将准备好的细面条下入锅中，水烧开后，我们放入面条煮至3分钟即为熟透。

3.面条煮至三分钟后，我们立即捞出，过三遍凉水，然后捞出放入盆中备用。

4.然后我们在面条中加了一勺熟油，将其搅拌均匀备用。加入熟油的目的能够防止面条粘连在一起，而且还能增香。

5.炒锅加入适量的清水大火烧开，我们将准备好的绿豆芽放入里面汆烫一分钟，使其断生。一分钟后我们将其捞出放入凉水中浸泡一会。（汆烫好的绿豆芽放入凉水中，能够保持绿豆芽的脆度。）

6.然后我们将处理好的豆芽放在凉面中，放入切好的黄瓜丝，加入精盐1.5克，鸡精一克，加入白糖1.5克提鲜，加入生抽酱油各半勺，加入陈醋一勺，然后再加入蒜水一勺，加入花椒油两克，加入一勺辣椒油，适量的小米辣圈，然后将其搅拌均匀就可以了。

什锦凉面将适量面条煮至八成熟，用凉开水降温至适合温度。其余主要是配面小菜的做法：西红柿炒鸡蛋加水打成乳、凉拌黄瓜丝、炒茄丝、炒蒜苔末、炝莴苣丝、腌胡萝卜加香椿剁成末、熟绿豆芽凉拌、凉拌韭菜馅、炒（或凉拌）豆角末、土豆丝或炝油菜。总之，弄些自己喜欢吃的小菜就行了。

聊城十香凉面哪里最好吃？

聊城十香凉面属兴华路中段临清口味堂最好吃！我经常去吃，舒服！十香凉面以豌豆，黄瓜丝，胡萝卜丝，熟肉丁，香肠等十余种小菜配伍，调好的芝麻酱往面上一浇，抓几把小菜一洒，调匀后能吃两三碗！

正宗的十香凉面，选筋道的面条，新鲜的小菜，香料和肉粒，吃起来香而不柴，凉而不冰，很适合夏天吃的！

夏天中午吃什么好夏天的午饭适合吃什么？

建议吃带有健康又有营养的蔬菜和水果，同时要补充肉类，维持身体平衡视力，水果要定期清洗，防止坏掉，并不是所有蔬菜水果都要放冰箱，比如香蕉不能放冰箱，因为放冰箱会释放出以甲烷的物质，建议多吃些花菜，玉米，鱼，橘子，苹果香蕉猕猴桃，新鲜的蔬菜和水果，一定要注意营养均衡，不能乱吃[_a***_]和甜食，要想要个好身体吃对东西才最重要，一日三餐要均衡