huangp1489 发布于2024-07-09 14:40:01 粥粉面饭 19 次
【虾仁意面】
辅料:黄油
做法:
1.意面需要煮的时间比较长,烧一些开水,加入2克食盐,下入意面煮10分钟左右,煮的过程中意面会吸收水分,所以水量要稍多一些。
2.趁这个时间准备其它食材,适量的虾仁,切开虾背取出虾线清洗干净。
3.洋葱一个切成小块后掰散,红椒一个去蒂去籽切成小块,切好同洋葱放一起。
4.西红柿一个用开水烫去外皮,去皮后再把西红柿切成小块。
5.最后准备一个调料汁,碗中加入2克食盐、2克白糖、3克黑胡椒粉、3克生抽、5克蚝油,再淋入少许清水,把调料搅拌化开后备用。
做法步骤:
第2步、煮面:水热后放面,加入少许盐,滴几滴橄榄油,水开后煮五分钟,关火闷5-10分钟。
第3步、锅中放橄榄油,加入洋葱碎,炒香。
取出意面吃多少煮多少根据个人食量而定
步骤 2
取出适量意面加入冷水煮沸后放入意面加入少许食盐煮9-10分钟,加入食盐主要是让意面的味道更加丰富、味道更好,让意面的口感更加Q弹、更加劲道。
步骤 3
煮好沥水捞出备用
原料:意大利通心粉500克 洋葱1个 胡萝卜(红)1个 青豆小半碗 火腿1块 食盐4克 番茄酱3勺 植物油适量 黑胡椒粉半勺 水适量;
步骤:
1. 锅中加适量水,水开锅后,将意大利通心粉下锅煮8分钟左右关火;
2. 煮好的意大利面捞出,过一下冷水,沥干水份后备用;
4. 将红萝卜和青豆用开水过一下水备用;
5. 锅中加入适量油,加入洋葱末小火翻炒出香味,将番茄酱加入锅中与洋葱末翻炒均匀;
6. 倒入意大利面、过水后的红萝卜、青豆、火腿一起翻炒几下后,加入盐继续翻炒1分钟左右,加黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅;
通心粉做法
1.首先处理干通心粉,干通心粉不好煮,头天晚上用水浸泡过一夜了,早晨将泡过的通心粉冷水下锅,水开后转小火盖盖焖五分钟!
2.将焖好的通心粉放入凉水中冲洗两遍洗去表层的黏腻。
4.油锅烧热加入猪肉翻炒至变色
5.加入蔬菜翻炒两下,最后倒入通心粉翻炒。
6.炒至蔬菜断生后加入适量盐,一勺生抽,半勺老抽,两勺辣椒面调味。
1、虾剥壳去肠、南瓜切小块、蒜切细末;
2、意面倒入沸水中,加少许盐,煮6分钟左右,凉水冲后沥干;
3、锅内放适量橄榄油,爆香蒜末,加入南瓜块煸炒至软,加入高汤烧煮5分钟;
4、全部倒入搅拌机内,搅拌成南瓜糊待用;
5、橄榄油爆炒虾,变色后起锅;
6、锅内放橄榄油,倒入沥干的意面翻炒,撒胡椒粉;
7、将虾入锅同炒,再倒入南瓜糊,加芝士粉,调盐入味;
8、收汁即可。
第1步、意面放入烧开了的水里,继续中火煮,加入1克盐。

第2步、大约煮八分钟左右,煮到你喜欢的软硬程度。

第3步、捞出沥干水分。

第4步、平底锅,放入少许橄榄油。

第5步、小火,放入意面,翻炒。

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