苏州走油肉的正宗做法窍门

1. 苏州产啥？

苏州产啥？

苏州自古就是鱼米之乡，古城区之内水网密布，古时候古城区内的南园北园产瓜果蔬菜，朱元璋攻打苏州几年打不下，就是因为古城区内有吃，水又不缺。苏州东边，现在工业园区的地方，那时候都是水田，水八仙，水稻，周围的现在新区，相城，吴中区的地方也都是田。古时候种的都是上好的大米，进贡的。太湖，东西山是古时候的花果山，按季节，枇杷，杨梅，桃子，桔子四季瓜果不断。水果多了，苏州蜜饯也出名。太湖鱼虾多，古时候苏州菜就以精细出名，粗菜细做食不厌精，一块肉就有很多做法，焖肉，酱方，樱桃肉，酱汁肉，走油肉，红烧肉，荷叶扣肉，粉蒸肉，虾籽白切肉，清蒸糟肉，五香小肉，哈哈太多种类。苏州丝绸自古就是桑蚕养殖，双面绣，苏州园林甲天下，古建筑里面地下用的砖称为金砖，那是故宫定制要用的，反正太多了苏州的东西。不必说到今天苏州改革开放的成就，单单随便提一下就是三天三夜说不完了。