冬笋五花肉的做法大全

1. 冬笋烤五花肉配方？
2. 五花肉烧春笋的做法有哪些？

冬笋烤五花肉配方？

1/5将鹿腩（肉）用凉水泡半天，中间要多换几次水去除血腥味

2/5鹿肉切块，用加了姜块、葱段、料酒的水飞过

3/5净锅入油，三成热时下葱段、姜块、大蒜瓣、八角爆香，下鹿肉中火炒出水分

4/5加花雕酒、生抽、料酒大火炒制一会儿，加适量水、香叶、丁香，大火烧开，关中小火炖1小时左右

5/5冬笋洗净切块，入锅中，加胡椒粉、盐烧15分钟即可

用料：五花肉：500克、竹笋：4支、红曲米粉：5克、鸡粉:少许、生抽：15毫升、盐：1克、料酒:10毫升、葱：1把、姜：一块、食用油：适量、冰糖：适量。

原料准备好，竹笋剥去外层硬壳，削去老根，用刀背拍扁后切成寸段，五花肉切厚片。水烧开后将竹笋汆烫下，也捞出来沥干。五花肉冲洗干净，下锅飞水锅内放适量油，放入冰糖小火加热，倒入五花肉快翻炒。再加入氽烫好的笋段，葱、姜和料酒。加上红曲米粉末，拌匀，加入适量清水，以没过肉和笋为宜，大火烧开转中小火煮上30~45分钟。然后加盐、生抽、鸡粉调味，大火收汁。即可 出锅，装盘，就可以享用了。

五花肉烧春笋的做法有哪些？

食材用料：春笋 1根，五花肉 300克，香菇 3朵，姜 5片，葱 适量，料酒 适量，生抽 适量，老抽 适量，蚝油 ，鸡精 适量，盐 适量

春笋烧肉的做法步骤：

步骤 1

新鲜春笋剥皮 和冷水一同入锅焯水 去除春笋涩口的感觉 待水开沸腾继续煮三分钟 关火后春笋在水里继续泡三分钟 起锅 小窍门：切记煮制的整个过程不要搅动春笋

步骤 2