韩式生菜包肉的做法

1. 烤肉的生菜怎么吃？
2. 韩国为什么喜欢用生菜包烤肉？
3. 用来包韩国烤肉的菜叫什么啊，不是生菜，有点像莴笋叶，包肉很好吃？

烤肉的生菜怎么吃？

1.准备材料

2.将五花肉片撒上葱姜片、花椒、八角、倒入烤肉酱，少许生抽加盖保鲜膜，放到冰箱腌制1小时

3.将腌好的五花肉沥净水分，用吸油纸拭干，煎锅中放入少许油，煎制

4.注意翻面，煎至肉片变色，肉质收紧即可

5.将腌肉的料汁滤除香料和葱姜片备用

生菜如果平时在家里吃的话，也是有很多

种吃法的，可以煮熟吃，也可以炒熟吃，

如果是做水果沙拉或者蔬菜沙拉的时候，

肯定是用来生吃的，烧烤时生菜也是直接

生吃就可以，因为烧烤很油腻，生菜搭配

沙拉酱味道非常美，可以中和烧烤肉串

带来的肥腻感。

生菜和烤肉其实是需要一起吃的，吃的方式也非常的简单，首先，将烤好的肉粘上喜欢的调料，然后等到稍微冷却一点之后放到生菜里包起来，然后再一口吃掉非常的满足，生菜包肉其实是一种韩式的吃法，不过现在在国内也比较的流行了

韩国为什么喜欢用生菜包烤肉？

我们这座东北城市，有很多非常正宗的韩式烤肉店。并且有很多店，从老板到服务员都是韩国人。所以韩餐也可以随便就享用到，韩式烤肉做为韩餐的重要组成部分，自然也品尝过多次。

每次吃韩式烤肉，都会“无一例外”的搭配生菜、蒜片、苏子叶。这个一般都是店家随桌端上来的，做为烤肉的一部分来销售的。大家看韩剧的时候，也会看到韩国人吃烤肉，都会搭配这些。

韩国人为什么喜欢用生菜包烤肉

1. 韩国人的饮食习惯，受东北人的饮食影响最深

• 如果评选东北人最爱吃的菜，那么【蘸酱菜】排名榜首，是毫无争议的。
• 与东北一江之隔的朝鲜，历史上的韩国，基本都是在东北的管辖下，而且韩国的历史、文化受中国的影响特别深。而东北人自古就有吃烤肉和生菜的传统，所以韩国人受宗主国的影响，自然把这种吃法做为时尚流传下来了。虽然韩国人不一定承认，但是吃烤肉包生菜确实是东北人的习惯。
  
  

2.地理和物产的原因

• 韩国境内多山地丘陵，比较适宜苏子这种半野生植物的生长。来过东北的人都知道，苏子这种蔬菜特别适合东北的气候和土地，基本道边随处可见。跟东北气候条件和地理位置差不多的韩国，自然也非常适合它的生长。
• 苏子因为有特殊的香味，加上随处可见，搭配烤肉可以起到去腻增香的作用。自然韩国人喜欢用这种随处看见的蔬菜，来搭配他们那里最奢侈的烤肉了!
  
  

其实在韩国吃烤肉，是一件特别奢侈的事。因为韩国地少而多丘陵，别说牛肉，就是养猪的都不多。但是韩国人还有个脾气“身土不二”，不愿意买不是本国出产的食物。所以即使进口的牛肉和猪肉，要比韩国本土产的便宜一半，韩国人也很少选购。所以在韩国如果送礼送一箱五花肉，韩国人会“感激涕零”的。对于来之不易的奢侈品，韩国人吃烤肉其实都是浅尝辄止，根本没有韩剧里那种奢侈的吃法。

其实韩国，真的没有什么可以拿的出手的美食。即使是韩式烤肉，基本量少的可怜，全靠五花八门的配菜来搭配，如果不多来点生菜、苏子叶、泡菜，估计几口就没了。说实话，韩式烤肉真的不如去东北的烧烤店来一顿，吃的舒服、实惠。

很多人看见韩剧里面吃烤肉的镜头会产生一个疑问，大片的生菜叶子或是苏子叶卷起烤好的牛肉或是猪肉，加上少许黄豆酱和蒜片，有时候再加上少许米饭，卷起来塞的满满一嘴巴，韩国为什么喜欢用生菜包烤肉？吃不起肉吗

大家都知道烤肉源自中国，很久以前各地方都有烤肉的风俗，后来流传到韩国日本，这种吃法自古以来就有了，为什么要配菜叶吃？我咨询过酒店烤肉小妹，他们说这样吃很香，不信你试验看看，苏子叶更符合韩国的风俗性。

吃韩式烤肉需要上面几种调料，韩式豆酱、辣椒酱、辣椒圈、大蒜片、苏子叶、生菜叶子。

首先这样吃法可以多吃青菜，卷起生菜叶或是苏子叶，夹上调制的纯豆酱和大蒜片，卷起经典的肥瘦，吃口那才叫一个香啊。生菜使烤肉不那么油腻，吃到嘴里更加的清爽，而且营养还更加的均衡。同时生菜还有给肉片降温的作用，吃起来不烫嘴巴啦。

沈阳吃烤肉就是送生菜叶子和苏子叶，外加一堆小菜，我觉得光是赠送的小菜都能喝两瓶啤酒了。有人问了吃烤肉时，烤肉下面的生菜能吃吗？服务员说千万别贪嘴啊，生肉下面的生菜是装饰品，不能吃的啊，垫生肉的生菜上有细碎生肉，吃了以后有可能会闹肚子。肉片下面的生菜要是涮火锅的时候可以吃，烤肉时候不能吃。

第一个解腻 第二个因为光吃烤肉很费钱 说实话韩国公民 很节约的 虽然挣的不少 每个家庭都有好多的*** 手机要*** 车子要*** 保险要交 各种各样的分期 不像中国人 去了韩国打工没有什么压力 想吃什么就吃什么 他们不行 因为中国人在韩国的签证问题好多东西都分不了期 所以中国人没有负担 韩国人去餐厅吃饭普通老百姓不会点2道菜以上 所以韩国的餐厅基本上不会像中餐厅一样那么多菜品 烤肉店除了烤肉不会有别的 他们喝酒为什么烧酒配啤酒喝 是因为啤酒太贵 烧酒啤酒掺着喝很容易就买醉 都是因为省钱 呵呵 很苦逼吧

别瞎吃了，吃正宗的韩国烤肉，是不吃生菜包肉的，真正吃韩国烤肉是不会点这道菜的。

大家知道韩国烤肉，烤的都是肥瘦各半的牛肉，而生菜包肉包的是烤五花肉，由于猪肉油脂比较多，即使是肥瘦相间的五花肉烤后，沾佐料直接食用，也是难以让人接受的，所以要配生菜，再加上蒜半，朝鲜大酱一起吃，用生菜是来稀释五花肉烤出来的油脂的。

生菜包烤五花肉吃，是近几年韩式烤肉商家才流行的吃法，有朋友会说，韩国的烤肉店有这道菜，那你应该也知道韩国的牛肉贵吧!

先不说味道，牛肉多钱一斤，五花肉多钱一斤。

谢邀！

韩国烤肉吃过很多次了，不过吃法还是从电视剧里面学的。每次吃烤肉，先把烤肉烤好，肉在炭火上滋滋冒油，然后沾上烤肉酱料，放在一片生菜上，夹上蒜片，泡菜，萝卜，黄瓜丝，胡萝卜丝，一点芝麻，包好！然后一口塞进嘴巴里，慢慢咀嚼，感觉非常美味！这就是韩国烤肉的菜包***化，也带着一点生活的仪式感。就像我们过年，吃肉也弄一点花样，生活就需要这种仪式感。

烤肉单吃肯定会觉得油腻的，所以从健康的角度，用生菜包这吃，可以解油腻，生菜可以生吃，也可以添一点清爽的口感，如果用熟的蔬菜，就没有这种特别的味道另外也更加营养。生菜叶片也比较宽，可以直接吃，用生菜包肉，也是因为韩国国土***稀缺，蔬菜比较少，生菜比较好种植。

把电视里看到的让人流口水的片段，融到生活中去尝试，吃起来仿佛自己就是那个最幸福的人！

用来包韩国烤肉的菜叫什么啊，不是生菜，有点像莴笋叶，包肉很好吃？

叫苏子叶，又称紫苏叶、苏叶，我国南北各省区均有栽培，但因其味道比较特殊，中国人吃的比较少。

苏子叶可入药，用于风寒感冒，咳嗽气喘等症状。在韩国，苏子叶几乎家家都吃，就如同中国的“香菜”一样，是调味、佐餐的美食。韩国烤肉，韩国料理中一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质的鲜美爽嫩。