豆奶蛋糕做法

1. 做蛋糕的话豆奶更好还是纯牛奶？
2. 早上只喝一杯豆奶能不能代替早餐？
3. 豆乳和奶油有什么区别？

做蛋糕的话豆奶更好还是纯牛奶？

做蛋糕的话纯牛奶更好。纯牛奶中含有更多的蛋白质和脂肪，这个在蛋糕制作中非常重要，可以提高蛋糕的质地、口感和保鲜性。此外，豆奶的口感和味道有些特殊，有些人会不喜欢。因此，如果想要蛋糕口感更好，同时保持原味的话，最好使用纯牛奶来制作蛋糕。

早上只喝一杯豆奶能不能代替早餐？

要想身体好，早上必须要吃好，早上喝一杯豆奶是不能代替早餐，豆奶是不能空腹喝下去的。你可以晚上先买些蛋糕或面包放家里，就着豆奶或牛奶一起吃也挺好啊。我就不信你连吃早餐的时间都没有！早餐是一天当中最重要的，一定不能忽视，而且要吃营养。

豆乳和奶油有什么区别？

奶油是从牛奶中提炼出来的脂肪成分。 全脂鲜奶是奶油和黄油的原料来源。天然牛奶含有3%~4％的脂肪，含水87%左右。这些脂肪就是“奶里面的油”。

牛奶中的脂肪以微小的脂肪球存在于牛奶当中，脂肪球的外面有一层能和水“亲和”的蛋白质膜，帮助脂肪球均匀地悬浮在乳清当中。这些小小的脂肪球能散射光线，使牛奶呈现乳白色。

豆乳盒子就是将黄豆作为原材料做成的一种食物，一般一百克的豆乳盒子其热量就是在350大卡左右，相对一般的蛋糕来说含有的热量、碳水化合物等都是非常丰富的，但能够帮助提升个人的免疫力和代谢能力，所以整体的作用会更加全面一点。

豆乳蛋糕、盒子一类的食物虽然热量比较高，但因为有了豆乳成分的存在，所以其口感会更好，带有的营养成分也是更多的，只是想要减肥或者是健康还是需要控制摄入量。

1、原料组成不同。

淡奶油一般也叫动物奶油，是用生牛乳脂肪部分为主料，搭配脱脂奶和一些食品添加剂制作而成的动物性奶油，而稀奶油原本是牛乳的纯脂肪部分，是一种基础原料，常被用于淡奶油制作，而目前市场上在售的稀奶油一般是用植物脂肪为主搭配少量动物脂肪制作而成的奶油，二者原料组成并不相同；

2、营养含量不同。

淡奶油脂肪含量较高，一般在35%-45%左右，含有少量蛋白质，而稀奶油因为是纯生牛乳脂肪部分制作的原料，所以本身为纯脂肪，几乎没有蛋白质，但目前市面上多售的稀奶油属于植物性奶油，脂肪含量在15%-25%左右，含少量植物蛋白；

3、使用范围不同。

淡奶油属于搅打型装饰奶油，适合一切面包蛋糕上的奶油装饰，奶味突出，而市面上常售的稀奶油属于非搅打型奶油，并不适合任何面包蛋糕上的装饰造型，只适合面包或蛋糕内部调味或咖啡奶茶等饮品当中表面装饰；

4、味道不同。

淡奶油奶香味非常醇厚，奶味突出，而稀奶油因为脂肪含量比淡奶油更低，所以不管是香味还是奶味上都要比淡奶油更低。