牛汤面的做法,牛汤面的做法大全

1. 牛汤面的家常做法？
2. 牛脸汤家常做法？

牛汤面的家常做法？

牛汤面是一道美味的家常面食，制作方法简单。首先，将牛骨煮沸，去除浑浊物质。

然后，将牛骨和水放入大锅中，加入姜片、葱段、料酒和盐，炖煮2-3小时，直到牛骨的鲜味充分释放。

接下来，将煮好的牛汤过滤，取出清汤备用。再将面条煮熟，捞出沥干。

最后，将煮好的面条放入碗中，倒入热牛汤，加入葱花、香菜和辣椒油，即可享用美味的牛汤面了。这道面食口感鲜美，汤汁浓郁，是一道受欢迎的家常美食。

以下是牛汤面的一种家常做法：

材料：

- 牛肉（切薄片）：200克

- 牛骨：500克

- 面条：适量

- 洋葱（切块）：1个中等大小的洋葱

- 生姜（切片）：1块小姜

- 大葱段：适量

- 蒜瓣（切碎）：3-4瓣

牛肉汤面

原料：生面条、牛肉、牛筋丸、盐、香菜、沙茶酱、花生油、玉米淀粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切薄片后加入花生油，玉米淀粉，沙茶酱抓匀腌制一下

第2步、锅中水烧开，放入牛筋丸煮10分钟左右

第3步、另外锅水烧开放入生面条

做法如下，肥牛片儿100g。西红柿两个清洗干净，去皮切成块。

锅热放油，放葱姜炒香。再放入肥牛片儿翻炒。

炒出油和香味后，倒入西红柿炒出沙来。

加入适量清水，五香粉，大火烧开。然后下入切面200g。用筷子搅散。小火儿煮，快熟时加入海鲜酱油。即可。

牛脸汤家常做法？

主料牛脸肉250克辅料胡萝卜50克 西芹50克 洋葱50克. 土豆粉50克调味料茄鲜红酸汤400克烹饪步骤

1. 首先将牛脸肉在煎盘上两面煎透。洋葱、胡萝卜、西芹切块，以少许油炒香，加入茄鲜红酸汤及牛脸肉烧开，煨煮2个小时后捞出；

2. 将牛脸肉改刀成大片。盘中垫底烫好的土豆粉，牛脸肉堆叠在土豆粉上，汤汁隔渣后淋在牛脸肉上，即可。

烹饪要点牛脸肉富含胶质，煨煮的火候与时间必须恰当，才会既成型又软糯。

茄鲜红酸汤 水500克 浓缩鸡汁16克 白醋7克 意式番茄风味汁粉25克 辣鲜露11克,制作,热水调匀拿破仑汁粉；烧开后加入其他调料；混合均匀完成。

主料：牛脸肉1公斤，南瓜200克，什锦干果20克 (葵花子、南瓜子和核桃仁等)。

调料：橄榄油20克，牛肉高汤1升，蜂蜜30克，红酒500克，盐和胡椒各少许

做法：

1. 把牛脸肉两面煎香后倒入牛肉高汤小火煮大约3小时，取出备用。

2. 另外起锅将红酒煮到蒸发一半，再倒入蜂蜜和煮过牛脸肉的高汤250克，煮至浓稠备用。

3. 南瓜用盐水煮熟拌入干果和橄榄油搅拌成泥。

4. 将3上碟，再把1放上。

5. 最后将2浇淋在肉上即可。

牛脸萝卜汤：

1.首先把熟牛脸和萝卜都切成大小适中的方块,备用。

2.把炖牛脸的调料大葱，姜,香叶，豆蔻，花椒准备好.

3.把牛脸肉和调料一同下锅，锅里放水，炖大概1小时左右。

4.下萝卜，此时放盐，大概炖个20分钟就可以出锅了。

用料：牛脸肉 适量，蒜头、姜、花椒粒 适量，八角、桂皮、香叶 适量，料酒、酱油等 适量，青红彩椒 各一个

做法步骤

步骤 1

先将该洗的材料清洗干净。 青红椒切菱形块。 牛脸肉下锅焯水，撇去浮沫。

步骤 2