橘子蛋糕做法

1. 橘子酱蛋糕卷如何做？
2. 橘子蛋糕用全蛋液能打发吗？要注意什么？
3. 创魔柑橘可可蛋糕怎么做？

橘子酱蛋糕卷如何做？

1.蛋白蛋黄分开，蛋白一定要放在无水无油容器里。面粉提前过筛，黄油提前融化。我是因为没有玉米油就用黄油代替，其实加黄油味道也很好，能吃到磅蛋糕的那种香味。

2.先打发蛋白，这样之后可以直接继续搅拌蛋黄啦！蛋白里滴几滴柠檬，高速打发到出现大泡泡，加1/3的糖粉

3.继续打发到泡泡变小，再加1/3糖粉。

4.打发到蛋白细腻略有纹路的时候，再最后1/3糖粉，继续高速打发。

5.最后出现这种大弯钩就是打发好啦！弯钩没必要直挺挺的立起来，能弯到90度左右就可以了。再硬就会在烤的过程中开裂。

要制作橘子酱蛋糕卷，首先需要准备好蛋糕卷材料，包括鸡蛋、糖、低筋面粉、盐、植物油和牛奶。

将这些材料混合搅拌均匀后，倒入铺有烤纸的烤盘中，在预热过的烤箱中烤制10-12分钟。

待蛋糕卷烤好后，取出晾凉，铺上一层橘子酱，再将其卷起即可。橘子酱的做法是将橘子皮削下切细，加水和糖放入锅中煮沸，再加少量淀粉勾芡。这样就可以品尝到香甜可口的橘子酱蛋糕卷了。

橘子蛋糕用全蛋液能打发吗？要注意什么？

你好，如果你指的橘子蛋糕是橘子味道的海绵蛋糕或者重油蛋糕的话，是可以直接按照全蛋打发的方式去做的。

具体注意点就是需要把橘子打成果泥或过滤后用果汁，个人建议使用果汁，最好加入一部分橘子味道的果珍粉来提高风味，因为纯橘子汁的话风味比较弱，尤其是烘烤后加上蛋糕本身的香味橘子味道会比较弱，不建议用果泥是因为海绵蛋糕要求组织细腻绵密蓬松，而橘子本身纤维比较多。

如果是全蛋海绵蛋糕的话，只需要把配方中的其他液体替换成橘子汁就可以了，油不能替换呦。另外果汁比较甜最好适当减少一点糖量。

那如果是重油类蛋糕（磅蛋糕）的话，建议直接使用果泥，最好再加入一部分的糖渍橘皮以及少量柠檬汁来提高风味，纯橘子的话比较单调，橘子属于风味不怎么突出的水果，如果追求风味还是建议加入一些橘粉，味道会很好。

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创魔柑橘可可蛋糕怎么做？

在游戏创造与魔法之中，需要在地图上分别***集小麦、可可豆和柑橘，然后利用工具台制作烹饪锅，放置待用。

靠近烹饪锅开始烹饪，往烹饪锅放入可可豆、小麦和柑橘，开始烹饪。就可以解锁新料理柑橘可可蛋糕，解锁后可以批量生产。