huangp1489 发布于2024-07-16 11:39:47 家常菜 20 次
2· 大蒜剥皮后放入拉蒜器拉碎
3· 放入花椒油
7· 拌匀
9· 拌匀即可
10· 煮熟的猪肉捞出
一、用料
猪肉(带2分肥) 2斤
蒜 12瓣
葱头 1个
姜 1块
生抽,老抽,耗油,料酒 均2勺
老干妈油辣椒 一瓶
白芝麻 一把
面酱 3大勺
白肉蘸蒜泥做法:
1. 将清水加入姜片、花椒煮开。
5. 再放入锅中蒸热,即可。
白肉蘸蒜泥做法:
1. 将清水加入姜片、花椒煮开。
2. 放入五花肉,煮软,放凉备用。
3. 捣好蒜泥,热锅炒后,放入碗中,加入酱油少量。
4. 五花肉放凉后,切成薄片,摆盘。
5. 再放入锅中蒸热,即可。
需要用到的香料和材料有:八角2g、小茴香1g、草果1g、桂皮1g、香叶1g、山奈1g、酱油100ml、红糖70g。首先在锅内倒入酱油和红糖,全程小火熬化之后加入香料和清水100ml。继续熬煮,慢慢搅拌,直到汤汁浓稠后即可(密封一夜香味更浓);
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