爆炒财鱼的做法：爆炒财鱼片的做法

本文目录一览：

• 1、爆炒财鱼片湖北做法
• 2、荆沙财鱼是怎么做的呢?

爆炒财鱼片湖北做法

1、财鱼片是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，财鱼片以蚕豆为主要材料，烹饪以干烧为主。“财鱼片”为天门地区传统名菜。色泽洁白，滑嫩爽口。

2、湖北武汉美食不少，今天要介绍的就是地地道道的武汉湖北菜馆排名，武汉有名的湖北菜在哪？哪些湖北菜馆好吃？今天就告诉大家，到了武汉一定要去尝尝的知名品牌。武汉湖北菜馆排名NO1湖锦酒楼（八一路店）湖锦酒楼据说是武汉无人不知，无人不晓的餐厅，环境非常好，很多当地人都选择在这里聚餐，约会。

3、后来成为我们普通人经常吃一种早点。这个豆皮的制作过程中需要的步骤很多，做好了的豆皮。外面是脆的，里面是非常柔软的，虽然你能看到很多油，但是吃起来一点都不腻。

4、小时候我妈炒了个酸辣冬瓜，我觉得超好吃，就跟她学。大概过了一两年，我妈突然问我，你那酸辣冬瓜怎么炒的。我一脸黑线，说那不是你教的吗？我妈说是吗？那我怎么做得没你好吃？然后又变成我教她了。无语。小时候只知道玩，能吃饱就行，所以一直觉得妈妈做的菜超级好吃。

5、到了潜江又怎能不吃财鱼面呢？去刺去骨的财鱼片，冲在汤里，番茄酸酸口感和鱼片鲜嫩，会给你的味蕾留下深刻的体验，让你再也忘不了这种味道。鳝鱼面/粉 现炒现做的黄鳝鱼香气十足，鳝鱼丝软而不烂，口感弹有嚼劲，浸了汤汁的鳝鱼丝简直让人无法抗拒。

荆沙财鱼是怎么做的呢?

财鱼到野生江鲶价格不等，当然最贵的鱼野生江鲶最好吃，肉质滑嫩，次点吃人工江鲶也不错，酸菜鱼的酸菜很正绝对不是菜场买的那种，据说调料都是从四川运过来的，香而微辣，适合一帮朋友聚会吃，人少吃不出感觉。

推荐：荆沙财鱼和尖椒爆鸭 肠。 小康菜馆 还是在蔡家田，从交行花桥支行对面的那条路进去，有一家小康菜馆，里面的藕泥以及辣子鱼都很不错。 半条鱼 三阳路的麟子路口有家---半条鱼（是武汉最正宗的），那点生意超级好。价位也超级底，举例-半条鱼，10元。小份鱼嘴巴，12 元。干鱿鱼烧肉，10元。

ps：为什么要用这么小的？不买大一点的？太大的鱼生长周期较长，肉质较老，所以我们选择中等体型的财鱼...生姜2两切片，大蒜头5粒拍碎，干辣椒1两，料酒1勺，色拉油3勺，胡椒、味精、盐少许；豆瓣酱3勺，这点很重要，说清楚，不是北方的那种面酱，最好是荆沙那边产的。