日式蛋糕做法,日式蛋糕做法***

1. 日本的吉格利芝士蛋糕的做法步骤？
2. 如何做出正宗的日式玉子烧？
3. 去日本，最值得去的蛋糕店有哪些推荐？
4. 海绵蛋糕和日本棉花蛋糕有什么区别？

日本的吉格利芝士蛋糕的做法步骤？

材料

奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G

做法

1.蛋糕盘扫油

2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油

3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内

如何做出正宗的日式玉子烧？

谢谢邀请！🙏

玉子烧也叫厚蛋烧，“玉子”在日语中是鸡蛋的意思，是以鸡蛋为主料的小食配餐！

亲测各种方子比例做法，分享下个人心得。以标准玉子烧方锅量，三枚鸡蛋🥚（常温）以鸡蛋壳为称量单位，半个蛋壳的白砂糖，一搓盐，加入三次蛋壳量牛奶🥛搅打均匀过筛（成品细腻，偷懒可忽略）锅烧温热倒入三分之一蛋液微成型半凝固状卷起，入剩下蛋液二分之一再次半凝固卷起重复至蛋液用完，全程小火，卷起定型关火。鸡蛋会余热自熟，成品细腻Q弹目测无层次浑然一体为上品！可添加小葱，胡萝卜🥕卷芝士，三文鱼～随个人喜好添加辅料，也可叫百变鸡蛋卷😄食材无禁忌！祝玩的开心！

1、首先买个好的玉子烧的锅和锅铲，工欲善其事 必先利其器！

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入牛奶、白糖、盐，搅拌均匀。

平底锅烧热后刷一层油，倒入蛋液，晃动一下使蛋液铺满锅底，煎至底部凝固时，从一边卷起，锅底刷油，倒入蛋液，晃动锅底，等蛋液凝固时从另一边卷起，锅底刷油，倒入最后的蛋液，晃动锅底，蛋液凝固再次从另一边卷起，两面也都煎一下，切开装盘，玉子烧就做好了。

去日本，最值得去的蛋糕店有哪些推荐？

你好，谢谢邀请！我对日本的蛋糕的印象只是停留在日剧里面，女主桌子前面摆放着精致的蛋糕，当用叉子勺一块的时候，蛋糕里面总是另有***，因此对日本的甜点，我也总是跃跃欲试，那么我没吃过，可是我也见过嘛！所以呢，我就厚着脸皮推荐啦！

1.福砂屋

福砂屋是日本最有名的的蛋糕店之一，有着超过400年的历史，长期以来，福砂屋都坚持手工制作，而不使用工业化的机器进行工业化的批量生产，其中最受欢迎的就是长崎蛋糕了，从外表上看，它和蜂蜜蛋糕相像，但实际上它没有使用蜂蜜的哦，两者是不一样的呢！长崎蛋糕的受人喜欢，除了因为乃年手工制作的口碑和口感松软甜蜜外，还因为吃这个蛋糕结尾的时候会有惊喜出现，那就是沉积在底部的糖更证明了其纯粹天然无添加的特点。那么在福砂屋除了长崎蛋糕，还有荷兰蛋糕可以试一试的哦！

2.AWORKS蛋糕咖啡店

AWORKS蛋糕咖啡店位于东京目黑区，这里集结了众多少女心的元素，即使是一个汉子来到这里，也会被俘获。喜欢分享美食的人，更加不容错过这里，因为这里的蛋糕有一百种，即使每天吃一种，都需要100天才能吃完，想想就觉得好幸福哦！而且，每一种款式都是不一样的！没错就是都不一样！我觉得吧，这蛋糕师傅，没准是个画家，不然怎么做的出这么多华丽丽的蛋糕呢？其实，日本蛋糕吧，有名的很多，但是呢，一般一家店里面只有一种招牌，如果你想吃遍很多传说中的蛋糕呢，估计就需要你去很多家店铺了！最后呢，不要吃得太多了哦，蛋糕毕竟是甜食呢！最后，希望我推荐的店铺你喜欢哦！祝你旅途愉快，吃得愉快！如果想了解更多日本各大网红蛋糕，欢迎关注头条号【爱飞乐游】，获取海量出国旅游干货，让我们带你玩遍全世界！

海绵蛋糕和日本棉花蛋糕有什么区别？

海绵蛋糕相对于日式棉花蛋糕口感当然要粗糙些，而且组织也没有棉花蛋糕那么细腻，这归根结底还取决于做法和烤法，棉花放的低筋面粉也要少一些（具体可以看网上的做法），而且用的还是水浴法烤的，所以吃起来湿润绵绵的，楼主可以自己做做尝尝啊