罗勒面的做法,罗勒面怎么做

1. 意大利面放罗勒还是迷迭香？
2. 罗勒炒意大利面好吃吗？

意大利面放罗勒还是迷迭香？

放罗勒

意大利面中用到的罗勒一般是新鲜的罗勒叶。 

意大利罗勒意面(青酱意面)做法: 材料:意大利面:2份,干面大约150克;松子:三大勺;大蒜:三瓣(可按照口味自行调节);海盐:3克;橄榄油:3大勺(2勺酱里放,1勺拌面用);黑胡椒:3克;罗勒叶:一小把;巴马干酪粉: 若干。

罗勒炒意大利面好吃吗？

您好[害羞]，您说的罗勒炒意面好吃不，我和您分享一下吧[呲牙]
首先罗勒是一种调料，如果单独只放这一种调料炒意面估计不会很好吃[可爱]。
我介绍一下我自己做的意面的方法[害羞]。
意大利面下入煮开的水中完全淹没，煮大概10分钟。根据个人口味煮调整时间多少[害羞]。西红柿去皮，切小丁，锅内起油，爆香蒜末，倒入西红柿丁，加入适量盐，鸡精，味极鲜，糖，煮成西红柿酱。煮好的意大利面条捞出来放在凉水中浸泡冲洗然后沥干水份。锅内起橄榄油炒香你爱吃蔬菜，牛柳等食材，倒入意大利面，浇入番茄酱，翻炒均匀。撒上适量的罗勒叶，牛至叶。即可出锅装盘。最后撒上干奶酪就OK了[害羞]

意面是我的最爱，简单方便，最重要的是意面不容易煮烂糊，面条时间一长就烂糊了，这点也是我爱的点！

莳萝三文鱼豆角意面

用料：烟熏三文鱼、豆角、胡萝卜、意面、莳萝、黄油、盐、黑胡椒。

步骤：

1.豆角切斜刀段烫熟，胡萝卜切片、烟熏三文鱼切小块备用。

2. 开水里加盐，按包装说明煮意面，煮开滤水备用。

3.平底锅小火融化黄油，烟熏三文鱼稍煎至变色，加入烫熟的豆角、胡萝卜加盐翻炒片刻

4. 关火，把煮好的意面与三文鱼豆角拌好，撒莳萝、黑胡椒按个人口味调节口感。

小贴士

1. 这次没有做白酱的，这样比较清爽，若喜欢白酱的可以按之前的做法做哦！！

当然好吃啦，但是注意要新鲜罗勒摘芯、牛肉剁碎、洋葱切碎！还要控制炒的放入的顺序还有炒的时间，用橄榄油，锅里放橄榄油后先放牛肉炒熟依次放洋葱、西红柿、番茄酱、放入适量的水然后再发罗勒、生抽、糖、盐调味沸腾后先放一部分奶酪。更加美味！

Hi～你好，我是四囍。罗勒也叫九层塔，台湾菜三杯鸡就是用鸡肉和罗勒一起炒的，直接用来炒意面还蛮少见的，不过既然小葱能做成葱油面，想来罗勒直接切碎炒成罗勒意面也不是不可以，我之前做过蒜油罗勒意面，蒜油欧芹意面，都是用单纯的罗勒或者欧芹切碎了和大量蒜片一起炒的纯素意面，只要意面本身够新鲜，风味足够，做出来还是很好吃的～～

罗勒更常见的做法是和松子，大蒜还有新鲜磨碎的干酪，橄榄油一起研磨成青酱用来炒意面，就是经典的青酱意面。青酱也叫香蒜酱，意大利语pesto，具体做法是先把一大把炒香的松子仁放在石臼里研磨成粉，然后加入罗勒叶磨到微微出油，加入切碎的大蒜继续研磨均匀，然后加入大量橄榄油和现磨干酪继续研磨。为了省事儿现在大多直接把以上原材料一起放进料理机打碎，但是说真的，料理机打出来的松子不出油，香味和手工研磨的是天壤之别，好吃的青酱质地粗糙，能吃到松子仁的细小颗粒，料理机打出来的过于均匀，反而失去了层次感。

磨好的青酱可以放在罐子里，表面倒一层橄榄油隔绝空气，能保存一周左右，最适合搭配鱼肉海鲜一起和意面同炒，也可以和奶酪一起做成咸口的可丽饼，还可以直接抹在切片的面包上做成香酥的青酱面包，总之吃法是很多的，以上，希望能给你提供一些参考哦(´-ω-`)

～刚刚翻旧照片才发现以前做过罗勒小番茄炒意面[笑哭][笑哭][笑哭]补上来～