huangp1489 发布于2024-07-19 11:21:12 粥粉面饭 13 次
- 准备食材:羊肉、面粉、盐、食用油、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、香油、青蒜、香菜。
- 制作面剂:面粉中加入适量盐和水,揉成面团,醒面30分钟,再揉成均匀的长条,切成大小均匀的面剂。
- 制作汤料:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入羊肉块煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、盐、适量水,大火烧开后转小火炖煮40分钟,关火前加入香油。
- 煮面:将面剂压扁,拉成长条,放入开水中煮熟,捞出过凉水,放入碗中。
- 加入汤料:将煮好的汤料浇在面上,加入青蒜末和香菜末即可。
宁夏羊肉小揪面口感鲜美,营养丰富,是一道非常受欢迎的西北美食。
首先把羊肉用水冲洗干净然后切成块,在锅里加入清水,水开了把羊肉放到锅里煮十五分钟捞出来,这样羊肉得膻味就可以去除了,
然后在锅里加入烧开的油,再加入切好的葱花爆炒香,然后加入羊肉翻炒熟,再加入清水煮开,水开了把鸡蛋放里面做成荷包蛋,然后加入面条煮熟,再加入调料和酱汁搅拌均匀,最后加入生菜搅拌均匀,这样好吃的羊肉面就做好了。
宁夏人基本山离不开面食,不管怎么样,一天三顿必须有顿面食上桌,否则总觉的肚子里空空如也,没了精神头。至于宁夏的面食,种类繁多,最有代表性、最经典的莫过于羊肉臊子面和酸汤鸡蛋面了!
羊肉臊子面的做法前面已经讲过了,这里重点说说经过我改进的酸汤臊子面吧!主料有:西红柿,豆腐、嫩韭菜,鸡蛋,面条。配料有:葱,姜,蒜,胡椒粉,盐,醋,油泼辣椒面。
转载请注明来源:http://www.szsxydmy.com/post/26210.html
五香辣椒面的配方?五香辣椒面的配方比例?五香辣椒面这么配料?五香辣椒面的配方?主料:干辣椒25克花椒10克调料...
宝宝先吃碎碎面还是粒粒面?两颗牙的宝宝吃粒粒面加什么调味?宝宝不吃粒粒面怎么办?宝宝先吃碎碎面还是粒粒面?一般刚开始吃面...
东北油茶面哪个好吃?东北的油茶咸的咋做?我很怀念小时候邻居姐姐给我做的油茶面,你有这样难忘的手工美食吗?怎么做呢?东北油...
天津素卤面正宗做法?莜面素卤子的做法?素醋卤的做法?天津素卤子的正宗做法?天津素卤面正宗做法?天津面条素卤子的配料面条...
新明牛肉面馆的做法?李子柒是怎么火起来的?新明牛肉面馆的做法?1.准备食材:牛肉100克、西红柿80克、面条100克、小...
晒个你最爱的面食呀,可以吗?自制面条怎么晒干?晒个你最爱的面食呀,可以吗?说实话,我最喜欢的面食是“餐蛋一丁”,全称是餐...
烧饼的配方和做法?烧饼的配方和做法?你好,正宗外酥脆内松软芝麻大烧饼(缸炉、吊炉、铁板)制作配方:特精面粉10斤、酵母1...
在家怎么自制卷饼?在家怎么自制卷饼?看您的图片,这应该是山东的传统面食——单饼。单饼与春饼很像,区别是,山东传统的单饼一...
怎样做一张春饼?怎样做一张春饼?用料面粉250克滚烫开水180克盐一小撮色拉油适量一定要是滚烫的开水,无论南方、北方...
勾魂面家常做法,正宗勾魂面怎么做?勾魂面家常做法,正宗勾魂面怎么做?准备材料:面1块、盐少许、辣椒粉1勺、蒜末1勺、白芝...