馒头的做法肉包做法

1. 馒头肉馍馍最正宗的做法？
2. 无锡馒头肉馅做法？
3. 3斤肉几斤面粉做馒头？

馒头肉馍馍最正宗的做法？

食材：馒头两个、鸡胸肉一块、小葱一根、生姜一块、盐适量、生抽适量、蚝油少许、黑胡椒粉适量、孜然粉适量。

做法：

1、先腌制鸡胸肉，把鸡胸肉用清水冲洗几遍，然后放在案板上，顶刀切成0.3厘米厚的片。

2、把小葱切成葱段、生姜切成姜丝加入盆中，再加入少许清水，朝一个方向搅拌，让肉片把水分吸进去。水的用量大概为鸡胸肉的五分之一。

3、接下来开始调味，加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油，用筷子把调料搅拌均匀，最后加入一个鸡蛋清、少许玉米淀粉抓匀，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏腌制1小时以上。因为做肉夹馍用，所以口味可以稍重一些；如果是当作早餐吃的话，可以前一天晚上把肉腌上，第二天早上，只需花十分钟左右的时间就能把肉夹馍做好。

4、早餐机预热，把馒头放入三明治机中，盖上盖子，定时5分钟，把馒头压成厚饼备用。

无锡馒头肉馅做法？

取前夹肉500克去皮洗净后剁碎成肉糜入碗中，肉皮放压力锅压烂后剁碎入碗中，再加10克姜末，10克小葱花，5克老抽，10克生抽，15克黄酒，50克白糖，2克鸡精，100克骨头汤分次加入，用筷子以顺时针方向搅匀至肉馅上劲。放入冰箱冷藏1小时左右至肉馅呈凝固状，肉馅就可以用来包包子了，满满的无锡味道，吃起来咸中带甜，汁水饱满，鲜香可口。

3斤肉几斤面粉做馒头？

2斤面粉3斤猪肉

准备面粉2斤、酵母10克、温水600毫升和面，先搅拌成絮状，再揉成一个偏硬的面团，盖上盖子醒发2倍大。第二步：准备3斤猪肉，最好是3分肥8分瘦的，这样吃起来不柴不腻，把猪肉切成小块，凉水下锅，加上姜片、料酒开大火煮开，然后再煮5分钟出锅，过一遍凉水，把上面的白沫都洗干净

要几斤发面？

两斤肉要几斤发面：如果是拿两斤肉蒸包子的话两斤肉需要发面一千五百克面粉的发面，如果是拿两斤肉做成肉夹馍的时候两斤肉只需要一千克的发面就足足可以了。因为我们做包子馅的时候还须加入一些辅料，比方说葱姜等。做肉夹馍就不需要了。