法式蛋糕做法和***

1. 什么是法式蛋糕，什么是欧式蛋糕？
2. 妙芙法式蛋糕的做法？
3. 法式布丁蛋糕的做法？
4. 钻石心法式蛋糕做法？

什么是法式蛋糕，什么是欧式蛋糕？

法国属于欧洲，那法式蛋糕没理由不属于欧式蛋糕的一种啊……法式蛋糕：法国的蛋糕，口味香甜，可口美味.欧式蛋糕大概还可以有德国、意大利等特色的。欧式蛋糕的说法也是为了区别于现在流行的一些日式蛋糕。你没有具体说明某种蛋糕的名称，是很难说其做法，毕竟这只是一个统称，其口味和配料都是有很多变化的

法式蛋糕是指蛋糕上添加了各种水果奶油等装饰，平时吃的大都属于法式蛋糕。

欧式蛋糕是源于欧洲，当地人都很喜欢吃甜品几乎每个家庭都会做在外国很少用到色素主要用新鲜水果和巧克力装饰，果酱是主要材料用来配色欧式蛋糕制作起来更简单方便。

“法国属于欧洲,那法式蛋糕没理由不属于欧式蛋糕的一种法式蛋糕:法国的蛋糕,口味香甜,可口美味.欧式蛋糕大概还可以有德国、意大利等特色的。欧式蛋糕的说法也是为了区别于现在流行的一些日式蛋糕。你没有具体说明某种蛋糕的名称,是很难说其做法,毕竟这只是一个统称,其口味和配料都是有很多变化的”

从地域角度考虑法国是属于欧洲的，那法式蛋糕是不是就是欧式蛋糕呢？

其实它们之间还是有区别的。

1.法式蛋糕

法式蛋糕延续着法国人打从骨子里透出的浪漫，款款造型精致，入口甜蜜得不得了！甜点是法国人生活的一环，历史悠久。

法式蛋糕有别于欧式蛋糕，其配料和工艺尤其独特的方面。而且蛋糕的名字并不是根据原料起名。

比如马卡龙、修女泡芙等都是著名的法式蛋糕。在国内蛋糕都以原料起名。

2.欧式蛋糕

英国烘焙就是那种很甜料很足，方子很质朴的，比如胡萝卜蛋糕，摩卡蛋糕等等。德国烘焙注重面包，蛋糕也就黑森林吧。意式烘焙也是更注重面包，但是提拉米苏神马的也很不错吃，感觉除法国外的欧式烘焙的重点都在于各种风味酒的点缀。

以上就是我的看法，希望我的回答可以帮助到你。

法式蛋糕有：a.沙赫蛋糕：巧克力蛋糕的鼻祖，消泡猛，新手进阶； b.法式草莓蛋糕🍓； c.【精致围边】提拉米苏蛋糕； d.Cegesta椰子焦糖巧克力慕斯蛋糕； e.免烤箱蛋糕—芒果慕斯

欧式蛋糕有：a.可可蓝莓酱蛋糕; b.巧克力焦糖奶油蛋糕； c.轻乳酪蛋糕

妙芙法式蛋糕的做法？

1.无盐奶油在室温软化，用网筛过筛，分别加入无盐奶油以及蛋黄，用搅拌机搅打均匀

2.加入鲜奶，继续以快速方式搅拌均匀

3.晒入低粉以及泡打粉，用刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状

4.将面糊舀入纸杯内约8分满，表面抹平之后放上葡萄干，撒上椰丝。烤箱预热之后，180度上下火烘烤约20-25分钟

步骤 1

软化黄油，糖，黄糖混合高速打发至原体积的三倍，然后慢慢加入鸡蛋高速打发。

步骤 2

将低筋粉和泡打粉过箩，分三次加入打发的黄油中

步骤 3

将蜂蜜和牛奶充分混合，缓缓倒入步骤二并且迅速搅拌

步骤 4

将蛋糕浆倒入纸杯中（不要太满），然后依据个人口味加入巧克力豆，蜜豆，葡萄干

步骤 5

放入烤箱上火170°C，下火180°C烤15～20分钟即可

法式布丁蛋糕的做法？

用料：梨1个（大）、鸡蛋2个、砂糖40g、低筋面粉50g、牛奶110g

步骤：

1.鸡蛋打散，放入三分之一的砂糖

2.榨好鲜橙汁

3.高速打发鸡蛋，剩余的砂糖在分两次加入，打发到滴流的蛋液能保持形状10秒钟以上为止

4.在打发好的蛋液上筛入面粉

5.快速切半均匀

6.在加入牛奶和橙汁

7.彻底搅拌均匀

8.烤盘底部和四周用黄油擦一遍，梨去皮去核，切小块，放入烤盘

钻石心法式蛋糕做法？

钻石心法式蛋糕是一种口感细腻、层次分明的蛋糕，它的制作需要一定的技巧和耐心。下面是一份简单的钻石心法式蛋糕的做法，供您参考：

材料：

- 鸡蛋 4个

- 细砂糖 100克

- 低筋面粉 100克

- 玉米淀粉 50克

- 牛奶 50克

- 黄油 50克

- 泡打粉 1/2小匙