打卤面的做法烤箱

1. 卤花生怎么用烤箱烘干？
2. 卤熟的牛肉烤牛肉干做法？

卤花生怎么用烤箱烘干？

卤花生用烤箱烘干。150度°烤15分钟晃动烤盘让花生米翻身然后把烤盘转个个，在继续烤15分钟！带着手套摸看看干没干，还有水分吗？晃动烤盘听花生米的声音，湿的和干的应该很少分辨吧！继续烤干为止。然后自然晾凉。已经凉透了，用手搓花生米。

食材：

　　新鲜花生、大料、花椒、茴香籽、桂皮、姜片、香叶、干辣椒、精盐

　　1、新鲜花生洗净，有耐心的用手把花生捏开更好的入味;

　　2、花生放入锅中，加入适量水，把香料和精盐放入锅中;

　　3、中大火烧开，小火煮至花生熟透，大概30分钟，关火后，不用捞出花生，让花生侵泡在汤汁中放凉

　　4、花生入味后，捞出即可享用了，

5，凉干后，放入烤箱烘烤。180度。30分钟就可以

1.准备好卤料，洗净备用。

2.挑选新鲜花生，发现花生发霉，千万不能再吃，否则会引起食物中毒。

3.新鲜的花生上面沾了很多泥土，需要多淘洗几遍才能洗干净。

4.新鲜花生如果是煮着吃，建议在煮之前，用手指将每一颗花生顶端轻轻地捏开一条缝。不用将整颗花生都捏开，将花生的一头捏开一条缝隙即可。可使其更好地入味。

5.加入八角、辣椒、花椒、姜片、陈皮、老抽等。

6、 2斤花生需要放两大勺盐。

7、加入适量清水没过花生，煮开后加入适量老卤汁盖上锅盖煮10-15分钟后关火。

8、煮好的花生捞出控净水。晾晒在通风处经常翻动。天气晴朗很快即可干燥。

9、喜欢吃焦香味道的，控干水分，放入不粘烤盘，均匀铺在烤盘上，避免堆积。烤箱上下火190度预热，烤盘放入预热好的烤箱中层，烤10分钟。

卤花生用烤箱烘干的话很简单，把卤好的花生捞出沥水，沥干水份后用烤箱烤盘盛着，然后打开烤箱，把烤盘放进去，开小火，上下档，烤二十分钟，然后观察花生情况，如果不够脆的话，可以再烤一会儿，但是切记一定要小火，不然容易烤糊了，那就得不偿失了

卤熟的牛肉烤牛肉干做法？

1.大块儿牛肉洗净泡泡去血水，切成手指粗细的长条（不要切太细哦，烤完会使劲儿缩水体积哒）

ps：切完条的牛肉就不要再泡水了哈，我已经被师傅批评啦，泡水多了会减轻牛肉香味儿哈。

2.洋葱切丁

3.所有材料放盆子里面腌制哈！不用放太多盐，因为烤的时候肉会紧会缩，味道也会比腌制时候重些的。调好味，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制两个小时以上哟！

ps:这里我放了点老抽，所以现在的颜色看起来好好看，其实是真心没必要的，因为烤出来牛肉干本身颜色就够了，加了老抽就黑了……黑……了……

4.烤盘铺锡纸，肉肉条排排码好，紧紧挨着可以啦！烤着烤着就距离产生美了。

终于可以进烤箱啦！上下火230°，放中层，别忘了烤箱得先预热哦！

先来个15分钟！烤出了好多肉汁啊~倒掉肉汁，肉肉翻面。

好香啊有木有？我忍不住找了块小的放嘴里，鲜嫩多汁的牛排的感觉嘛，而且还是八分熟了，好吃！

5.翻过面来再烤烤，烤个12-15分钟就可以啦~ 肉多的那盘翻面后我烤了15分钟，口感刚刚好，这盘少肉些我只用了12分钟就达到了刚才那盘的口感，所以呢，为了保险起见，翻面烤了10分钟后请亲们在烤箱边多查看吧！