丝瓜捞面的做法大全

1. 丝瓜捞面怎么做好吃？
2. 丝瓜番茄捞面卤怎么做好吃？

丝瓜捞面怎么做好吃？

1、①老姜、大蒜去皮切末,辣椒洗净切滚刀,鸡蛋打散调匀叫少许盐调味备用；

2、②热锅下油，油热后倒入鸡蛋液；

3、③微微定型后用锅铲将鸡蛋铲成小块，捞出备用；

4、④锅里放少许油，爆香姜蒜花椒粒；

5、⑤加入切好的辣椒段，炒软后倒入鸡蛋块、甜面酱；

6、⑥加适量盐、花椒粉、鸡精调味后盛出；

7、⑦锅里加水，水开后下面、奶白菜，煮软后捞出；

8、⑧把炒好的青椒鸡蛋倒在面上，加少许薄盐生抽拌匀即可。

以上就是丝瓜捞面好吃的做法。

准备好丝瓜、西红柿，青菜洗好备用；

丝瓜削皮，切片，（本人比较喜欢吃短丝瓜，所以切片是先纵切，再切片；细丝瓜直接切片就OK了）;

把洗好的西红柿，切成丁，不喜欢吃西红柿皮的可以先用热水把西红柿烫一下，把皮揭掉；（我比较懒，这次就不去皮了）

把葱、姜、蒜洗净，备用切碎；

炒锅里放油，放入葱、姜、蒜煸出香味后加入丝瓜

待丝瓜吸进油分，稍***色后加入西红柿煸炒，出汤汁后加入少量水（水漫过菜的三分之一）3-分钟后放盐、放调料、放一点酱油、鸡精，菜就炒好了；

一、食材清单：丝瓜 2根、面条200克、蒜头五瓣、生抽 一勺、盐适量、味精两小勺、耗油半勺、白糖 一小勺、太太乐浓缩鸡汁适量、干辣酱适量。

二、做法：

1、丝瓜去皮，切滚刀（丝瓜去皮的时候不要拿在手上削皮，会断，不好削，放在菜板上削皮又快又不会断）

2、准备蒜，辣椒

3、起锅烧油，油热放丝瓜，翻炒30秒

    丝瓜捞面是一道以丝瓜为主要食材的传统面食。它在中国的西南地区非常受欢迎，被当地人视为经典美食之一。这道菜的制作过程相对简单，但口感和味道却非常出色。

首先，制作丝瓜捞面需要选用新鲜的丝瓜。这种蔬菜有着嫩滑的口感和清爽的味道，能够为面食增添一份独特的风味。将丝瓜削皮后，使用刨刀将其切成细丝。这些丝状的丝瓜被称为“丝瓜丝”，是这道菜的核心部分。

接下来，准备一份面团。一般来说，制作面食需要面粉和水，而丝瓜捞面则可以在面团中加入一些丝瓜丝，以增加面食的香气和口感。将面粉和水混合后，再加入适量的丝瓜丝，搅拌均匀，直至面团变得柔软而有弹性。接着，将面团醒发片刻，使其更加松软。

然后，将面团擀成薄片，切成细长的面条。制作好的面条应该有着透明的质感，同时保持一定的韧性。接下来，将制作好的面条放入开水中煮熟。煮过的面条应该保持筋道，不宜过软或过硬。

最后，将煮熟的面条沥干水分，摆在碗里，然后加入一些调料。丝瓜捞面通常会加入一些酱油、花生酱、蒜末等调料，以增添口味。调料的选择可以因个人喜好而异，但都应该能够与丝瓜的清香相互融合。

      丝瓜捞面是一道简单又美味的家常菜，以下是一种制作丝瓜捞面的方法：

      材料：

- 粉丝或面条

- 丝瓜

- 鸡蛋

- 蒜瓣

- 青蒜或香菜

- 酱油

- 生抽

- 盐

丝瓜番茄捞面卤怎么做好吃？

主料

西红柿200g，鸡蛋2个，木耳适量，黄花菜适量，皮皮虾肉适量，面筋适量。

辅料

盐适量，油适量，料酒适量，糖适量。

1锅里再放入油，油热了加入葱姜爆香，加入西红柿煸炒，炒出红油放入木耳，黄花菜，面筋，皮皮虾煸炒。

2再加入适量的水煮制，放入调料，煮制到食材熟了，用玉米淀粉勾芡，最后淋上蛋液即可。

3.美味又好吃的丝瓜番茄捞面卤做好吃完成开吃了。