纯蟹粉拌面的做法,纯蟹粉拌面的做法大全

1. 蟹粉面详细做法？
2. 螃蟹煮面条怎么做好吃？
3. 经常碰到有叫蟹粉XX的菜，请问蟹粉是啥米东东?怎么做出来的？

蟹粉面详细做法？

蟹粉面的详细做法如下

龙口粉丝2把 螃蟹1个 蒜2瓣 小葱1棵 干葱头1个 姜1小块 蚝油5g 生抽5g 芝麻油少许 海米（开洋）15g

【制作方法】

1、粉丝40度温水泡20分钟，泡好后用冷水冲洗，沥干水分。

2、干海米泡水，备用。

3、螃蟹蒸熟，将壳打开，去掉蟹鳃，蟹牙，取出蟹黄，蟹肉，备用。

用料

蟹粉适量，面条适量，醋适量，酱油适量，麻油适量勺，葱适量

步骤 1

蟹粉的做法就是将大闸蟹的蟹肉，蟹黄和蟹膏剥出后加油炒香。

步骤 2

水煮沸后放入面条将面条煮熟。

步骤 3

将面条过冷水沥干。

步骤 4

在面条里加入醋，酱油，蟹粉和麻油拌匀后撒上葱花即可。

螃蟹煮面条怎么做好吃？

螃蟹煮面条是一道美味的海鲜面食，以下是一种简单的做法：

材料：

- 新鲜的螃蟹：1-2只

- 面条：适量

- 姜块：3片

- 大葱段：2根

- 大蒜瓣：3瓣

- 生抽：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

螃蟹面条的做法：

1. 清洗新鲜河蟹，去除肚子下面的盖。

2. 用蒜臼捣碎蒜泥，加入清水过滤河蟹渣渣。

3. 加热汤汁，加入面条，中火煮。

4. 加入鱼香叶、葱花、小荤香、老抽、盐调味。

5. 打入鸡蛋液，加小磨油。

6. 煮好的面条和汤汁混合，即可享用。

一、螃蟹让卖家杀好，回家剁成小块备用。白菜切块，菜梗和叶子分开。胡萝卜和鲜香菇切条。蒜头切片。

二、锅里放油，放蒜片爆香，倒入胡萝卜和鲜香菇翻炒1分钟，倒入***梗再炒1分钟，加入2碗清水，煮沸。

三、倒入螃蟹，姜片，中火煮5分钟后，倒入鲜面条和***叶，加少许料酒，盐，糖，味精调味，再煮3-5分钟，面条熟了即可。

材料：

虾子6只，蟹***10只，蛤蛎20颗，姜丝3片，面 2坨，鱼露3汤匙，糖1茶匙，酒适量

做法：

1: 备料：蛤蛎，蟹***，虾子，细面

2: 去虾头，去虾壳

3: 热油，姜丝下锅略爆香，虾头下锅炒，加入酌量米酒

4: 加入清水约2000CC，大火煮开后转小火闷煮约 10分钟( 另起一锅水煮面)，待面快煮好时，加入调味料．加入蛤蛎，蟹***，虾子略煮，待面煮好后，将汤料加入面中即可

　　将螃蟹先蒸熟，去除蟹脐、蟹鳃、蟹胃、蟹心，把蟹肉和蟹黄分别剔出来。

　　锅内放入猪油，等猪油快化开的时候，加入切好的生姜末儿，炒香。

　　倒入剥好的蟹黄，翻炒均匀，炒出黄油。

　　随后倒入剥好的蟹肉，翻炒后加一点料酒，去去蟹腥味。

　　倒入半碗清水，加半勺盐、1勺生抽、一点点的白糖调味。

经常碰到有叫蟹粉XX的菜，请问蟹粉是啥米东东?怎么做出来的？

蟹粉即是用蟹拆肉，佐以配料煮成的食物，它可与很多其他食物配搭。

如上海菜里面的蟹粉小笼包，又或是蟹粉煮豆腐、蟹粉焖柚皮、蟹粉扒蔬菜等。

每年入秋都是大闸蟹、毛蟹、膏蟹的成熟时节 用蟹粉制作的菜式可适合老人、小孩或一些嫌吃螃蟹麻烦的人士。

不过制作蟹粉一定要选用新鲜的螃蟹。

蟹粉还可以保存在家里的冰箱，肚子饿时，可用来捞面、炒饭，亦是乐事。