huangp1489 发布于2024-07-23 12:23:08 甜点 18 次
能做,具体做法:
1、准备好所有的食材,蛋糕奶油一盒,是250g的小包装,纯牛奶只用了160g,加入太多牛奶,容易有冰渣感,如果不介意的话,可以多加一些。白糖用了25g,糯米粉的加入,是为了改善冰渣感的。巧克力可加可不加,看自己的喜欢。
2、所有食材倒进锅里,先把糯米粉搅拌均匀,直到没有干粉才可以,然后开小火煮,再加入巧克力块,注意勤翻动,避免糊底。熬到糯米粉糊化,巧克力融化,食材能沾勺子的状态就可以,不需要完全煮开的。
3、晾到温热,倒入雪糕模具中,放到冰箱冷藏一晚,冻结实了就可以吃了。
蛋糕奶油能做成冰棍。
1. 将淡奶油放入无油无水的盆中,用电动打蛋器低速搅打约3分钟
3. 将鲜牛奶、糖水倒入打发好的奶油中,搅拌均匀过滤两次
4.将过滤好的奶液倒入棒冰模具中,放入冰箱冷冻即可
可以用来做冰淇淋蛋糕、奶昔等东西,但这种没必要,吃起来还是雪糕口感,还不如直接放冰箱冷冻保存,第二天再拿出来吃比较方便,不然捯饬半天还没做成功就得不偿失了。没吃完的雪糕可以在冰箱中重新冷冻,但如果要冷冻,请确保将其密封。已打开的雪糕应在两天内食用,如果超过了这个时间,请尽量不要再吃了。
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