糯肉的做法,糯肉怎么做

1. 糯肉的做法？
2. 辣椒灌糯肉做法？
3. 高平圪桃肉的做法？
4. 什么肉煮熟是糯的？

糯肉的做法？

1、选取肥瘦适宜的猪肉加入葱、姜一起剁成肉泥。

2、在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的料酒、盐，搅拌均匀，朝着一个方向搅，这样更有劲道，不易散掉。

3、把糯米至少提前泡两个小时，泡好后沥掉水分。

4、把肉馅挤成圆子，也可以用勺子团成圆子，再裹上一层糯米。

5、全部完成之后，把糯米圆子放在盘子里，大火蒸15分钟。

6、时间到了，出锅取出盘子，直接开吃，软软糯糯的，很鲜香好吃。

辣椒灌糯肉做法？

1、肉馅加生抽，五香粉，胡椒粉，鸡粉，糖，拌匀

2、大青椒洗净去底

3、把调好的肉馅灌进青椒里

4、锅中入油放入青椒煎匀

5、煎好的青椒放在盘子里

6、锅内入油下葱姜蒜，蚝油，生抽炸汁

7、放入煎好的青椒，加点盐、鸡粉、糖，烧5分钟大火收汁即可

高平圪桃肉的做法？

高平圪桃肉是一道传统的山西名菜，主要原料是猪后腿肉和圪（gē）肉，而制作过程则融合了腌、烤、煨等多种技巧。

首先，将猪肉切成片或块，进行腌制，使肉质更加细嫩。

然后，在火炉上将圪肉烤香，与猪肉一同煨炖，加入适量的调料，如豆瓣酱、酱油、姜、蒜等，慢火煨至入味、肉烂即可。高平圪桃肉口感嫩糯、柔韧、鲜香，是山西传统的美食佳品。

什么肉煮熟是糯的？

鸡肉是肉类中比较鲜嫩的一种肉，肉质细腻不塞牙，很易煮烂，三黄鸡也不例外，再说鸡生长时间又短，肉是糯的。

做工和火候掌握得好，煮鸡肉才能让鸡肉变糯，一定用小火炖煮，如果大火煮熟再改小火就没用了，而且不要加盐，在肉变烂之后再放盐。