捧肉的做法

1. 捧瓜的家常做法？
2. 炖棒骨的正确方法？
3. 兰花书籍里的“捧”是指什么？

捧瓜的家常做法？

1、捧瓜去皮。

2、切成丝。

3、加盐拌匀，腌制10分钟左右。

4、腌好的瓜丝变得很柔软。

5、猪肉切丝，加盐、生粉拌匀。

6、热锅，下油。

7、油热7成时，下拌好的肉丝，炒散。

8、下腌制好的瓜丝，一起翻炒。

9、起锅，装盘。

食材准备：捧瓜一个，五花肉适量，各种调味料等。

步骤一：将捧瓜清洗干净以后，对半切开，去瓜中间的***，将瓜切成片备用。五花肉切片备用。葱蒜分别切成葱花和蒜片，备用。

步骤二：锅中加油，油热以后。先倒入五花肉炒出香味儿以后，加入葱花和蒜片儿爆香。再倒入少许料酒和一点生抽翻炒。

步骤三：将瓜直接倒入锅中，继续翻炒，将瓜翻炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味即可。

炖棒骨的正确方法？

步骤1.

先将猪棒骨用冷水清洗干净。然后用砍刀的刀背在棒骨中间对应着敲两个小口，再用力将棒骨敲断。



步骤2.

猪骨棒冷水下锅，加葱段，姜片，料酒，大火将汤汁烧开，将棒骨中的血沫焯煮出来。再从锅中取出，用清水冲洗干净，备用。

主料:大棒骨1000g

辅料:萝卜一根、姜适量

调料:盐适量、胡椒粉适量、白醋适量

烹饪步骤：

第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。

1准备食材：猪棒骨、白萝卜、咸肋排、生姜片、黄酒、小葱、盐。

2猪棒骨和咸肋排分别洗净，白萝卜洗净。

3将白萝卜去皮后切成滚刀块，备好葱、姜和黄酒。

4先将棒骨和咸排冷水下锅焯水后捞起洗净。

5再放入电压锅里，注入清水，加入生姜片和黄酒。

6通电后选择煲汤20分钟。

骨头洗净，将大块骨头破块，棒骨敲断。

骨头要先经过一冷一热的处理。冷就是要用凉水浸泡10分钟左右，捞出。

热处理就是锅中放冷水，骨头随冷水一起放入，水要没过骨头一指，反复搅动骨头，大火烧至水开1分钟，骨头捞出。这样冷热处理的目的是清除骨头中的血沫，防止汤色变坏。

锅中加水，水要尽量多，以避免中途加水，水开后下骨头。大火煮几分钟，撇出血沫。转小火，将火控制在刚开的状态，炖两个小时以上，汤色自然很白。

注意几点：1、不可用高压锅，压出的汤口感不好。可以用那种紫砂的电煲锅，但炖时间会更长。

兰花书籍里的“捧”是指什么？

谢邀，我是好摄农夫，头条号：乡村搜罗社。一个喜欢野生兰花的农夫，用自己的实践与实例说事，如果喜欢就点个赞关注我吧。

关于兰花上的术语很多，好摄农夫自己也是一知半解，只是在和兰友交流一养兰过程中观察后，才了解了一些，就用图片来说吧，这样比较直观一些，如有不妥请指正。

除了多瓣奇花外，兰花大多是一个花瓣，外三瓣和内二瓣。有人就是从这五瓣上分别兰花的价格与投资性，虽然大多消费型兰友并不在乎这些，他们在乎的是兰花是否能种活，是否能开花，花香是否纯正这些基本问题。

题主所问的捧---就是兰花内二瓣，它们的形状有点像一双手在捧着东西，所以给它起了这个象形的名字。

而肩则是把兰花象形成一个有，花葶是人的身体，平伸的两个花瓣就象是人的肩膀。通常人类的削肩、溜肩都不是很美观，而兰花也一样。肩向下就是溜了，不好看。我们在兰花术语中常常看到“一字肩”和“飞肩”这种说法，分别指的是兰花肩平和上翘。

兰花的花舌上通常带颜色，春兰以u字形、三角形、品字形为多，而蕙兰的色点分布要大。兰花舌上还有一层细细的绒状物，在逆光下看特别清晰。

兰花的香味出自它的鼻（或眉），那里是花粉所在地，说白了就是兰花的***。

题主和兰友们可以参考借鉴。如果还有其他的问题，欢迎在评论区留言，乡村搜罗社会一一回答。