饭店油泼娃娃菜的做法-油淋娃娃菜的烹饪方法

本文目录一览：

• 1、娃娃菜的几种做法

娃娃菜的几种做法

干锅娃娃菜 材料：娃娃菜、50g左右的五花肉、水发香菇、葱姜蒜、五个小米椒、十个干辣椒、一半洋葱丝、盐、蚝油、生抽 步骤： 把准备好的娃娃菜洗干净之后用刀竖着切成六块，为了让娃娃菜更好的入味，每片菜叶要撕成手指宽的条形状；五花肉切成薄片；香菇切成丁。

面筋与娃娃菜的邂逅 所需材料：1棵娃娃菜、4个油面筋、5朵木耳、1根香葱、1勺剁椒、适量姜末、大葱、1勺蚝油、1勺盐、适量鸡粉、适量水淀粉 步骤详解：洗净的娃娃菜切块，木耳提前泡发。葱姜剁成末，热油爆香剁椒和葱姜。

娃娃盘洗净，每个娃娃平均切成八瓣，连根，不要切掉，猪肉蒜切块。锅烧开水，加少许盐，将娃娃菜倒入水中，等到颜色变暗，淹死为止，取出娃娃菜，放入冷水中冷却，取出控水，放入盘中备用。

做法：皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。

娃娃菜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，适合各种烹饪方法。以下是一些常见的娃娃菜家常做法： 蒜蓉炒娃娃菜：将娃娃菜洗净切段，蒜瓣剁成蒜蓉备用。烧热油锅，放入蒜蓉翻炒出香味，再放入娃娃菜快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。

干锅娃娃菜的做法 准备工作 五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块，里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。