huangp1489 发布于2024-07-25 02:05:16 家常菜 20 次
2.一斤半羊肉洗净,切成小块儿,装入盆内,里面加入半个洋葱丁,适量姜末、胡椒粉、一小勺孜然粉、两勺盐、两勺生抽,下手抓拌均匀,腌制十五分钟。
3.取一片儿羊肚,把腌好的羊肉包在羊肚内,用绳子把口扎紧实。所有的同样方法包完。
4.起锅烧水,放入羊肚,锅内水要淹没羊肚,放入两片白芷,葱姜段儿,两勺盐,倒适量生抽,盖上盖子,连煮带炖一个小时以上。
水煮肉片调料法的做法 将冷冻的猪肉切成小片,用水清洗好后用水煮肉片料中的腌肉包腌制,不要少于10分钟将时令蔬菜清洗好备用将蔬菜去生炒熟,加入适量盐,装盘另起锅加入300ml水,将酱料倒入加热,待开锅放入肉片煮2~3分钟将煮好的肉片连带汤汁一起倒入之前盛菜的盘子中,根据个人喜好适量放入调料包中的干辣椒和花椒最后将烧热的油淋在干辣椒上,香味四溢,水煮肉片就完成了
锅包肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。色泽金黄,口味酸甜。
锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金***捞起,再下锅拌炒勾芡即成。
腐皮包肉,是一道美味可口的传统菜肴,外层脆皮包裹着香嫩的肉馅,口感丰富,营养丰富。但是,这道菜的名字却有些平淡无奇,如果让我来取个好听的名字,应该叫做“金银香脆”。
“金银香脆”这个名字,首先形容了腐皮包肉外观的美感。用黄金一般的颜色来形容腐皮的色泽,表达出了这道菜的高贵和华丽。而“银”则形容了腐皮包肉内部的馅料
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