huangp1489 发布于2024-07-25 16:56:17 粥粉面饭 16 次
步骤1.泥鳅买回,放在滴了少许油的清水中饲养三五天,以吐净腹中泥沙2.将泥鳅收拾干净3.锅中放油,生姜丝,放入泥鳅略煸,淋上料酒4.加入适量水5.豆腐切成小块,用热水烫一下6.煮沸后改中小火,煮至汤汁浓白,加入适量盐7.豆腐沥干水份,倒入锅中8.略煮5分钟左右9.下入面条10.待面条软熟后,尝好味道,撒上葱花小贴士1、泥鳅放在滴了少许油的清水中饲养几天,以吐净腹中泥沙2、煮开后保持中小火,鱼汤容易浓白3、泥鳅汤很鲜美,我没有放味精,喜欢的人,可以适量放一些
冷水下泥鳅,把泥鳅煮熟,中间要把泡子给打了。直到泥鳅用手一掐很耙就好了正宗泥鳅面的做法 步骤1
煮好后捞起来放在冷水中,漂冷。煮泥鳅的汤千万别倒掉,原始汤底,鲜味正宗泥鳅面的做法 步骤2
把泥鳅的肚子肠挑出来。用牙签从头划到尾,然后从头挑出来。挑完之后用清水冲洗干净正宗泥鳅面的做法 步骤3
锅内油烧热,加入适量猪油,姜蒜炒香正宗泥鳅面的做法 步骤4
加入煮泥鳅的原汤正宗泥鳅面的做法 步骤5
加入骨头汤,加胡椒正宗泥鳅面的做法 步骤6
加入冬菜,盐,鸡精。尝一下味道,把盐味调合适正宗泥鳅面的做法 步骤7
加入泥鳅,中间尝尝味道,调节盐味和酸味正宗泥鳅面的做法 步骤8
几分钟后加入面条正宗泥鳅面的做法 步骤9
朝鲜面.可以在市场买到的.就是东北那边的冷面.汤的话可以用鲜点的.例如骨头汤或者买点小鱼干什么的熬点.先把面开水煮熟.然后兑上汤.配料有唐山那边的冬菜.当然本地没有就不用放.辣白菜就是洋***切丝用辣椒面和咸盐腌上半天的.弄点紫菜香菜.香油.麻油.
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