圪套肉的做法

1. 你听说过哪些“自作孽，不可活”的故事？
2. 山西岚县十大名吃？
3. 饭店的炸猪油渣怎么才能炸的蓬松，自己炸的都是缩成一团？

你听说过哪些“自作孽，不可活”的故事？

自作孽，不可活；也就是自作自受，作好了享受，作不好就忍受，没法改变的时候就只能接受。

我的外公现在六十多了，外婆去世也有五六年多了，我的大舅因为有小儿麻痹症，腿脚不灵便，一直干得是做饭，喂牛，洗衣服，烧炕的活，三年前的某一天喝农药***在自己家的牛棚里了，那时候我在外面打工……听说我大舅被我三舅经常碎言碎语的说，而且我外公也没给过腿脚不好的大儿子好脸色。我外婆走的时候还特别放心不下大儿子，一直嘱咐外公和其他的两个弟弟要格外照顾好老大，因为其他的两个舅都能自力更生，也就是能挣来钱。

在二十多年前，我的外公家的家底也算是在他们村数一数二的，粮食多，劳动力多，而且地也多，外公还会开拖拉机，真的是不愁吃喝。因为那时候的好条件，导致外公的思想大男子主意，什么都是他说了算，三个舅一个媳妇的没取上。总是在挑剔，总是在拖延，没想到时代变化这么快，年轻人总是一茬一茬的，过了这个村就没这个店了；后面看见情况不妙了，想找个二婚的，但又各种嫌疑，各种不确定性，最终其他的两个舅也没有媳妇，都四十多岁了。

现在农村的经济状况都不是很好，我们那个地方主要以外出打工为主，两个舅舅也是一年大多数时间都在外面打工，我外公一个人在家里看家，最让人不理解的是他的身体还算硬朗，自己平时也不做饭，冬天那么冷自己也不动手烧炕，每天就在凑活着过，两个舅从来没有给过外公好脸色，因为外公的懒和不分场合地说风凉话。

三舅在家的几年里，给外公做饭、烧炕、还有洗衣服。二舅一直在打工，关键从来没挣下钱！每次三舅和外公干农活回来，都累了，外公就坐下等三舅做饭，他连搭把手生个火都不愿意，日子久了都都厌烦了。虽然说我的两个舅没成起家，和他们自身也有一定的原因，可是在哪个年代有几个人的媳妇是自己做主娶回家的。不是埋怨，确实我的外公所作所为没有承担起，一位做父亲的责任，三舅在他面前说过这样一句话：你死了有我把你拉扯（举行葬礼）出去，我死了靠谁去？外公亲口给我爸说的，我亲耳听到的，我的心里不是滋味！

村里有一个老光棍，年轻的时候也是一表人才，可惜有一个不知天高地厚的母亲，他母亲觉得自己是贫农，儿子是党员，于是就到处说：我儿子要找的对象必须身高1.65，皮肤白皙，双眼皮，家庭成分贫农，而且必须是党员，可是这样的女孩哪里去找?就这样一年年的过去了，也没有自己中意的女孩子。

等到30，儿子父母都着急，于是就降低了标准，即使这样，也没有人愿意嫁给他，过了几年他母亲去世了，他成了一个名副其实的光棍，

光棍的日子不好过啊，他饥一顿，饱一顿的，没过几年就落了一身的病，啥活也干不了，每天就是躺在床上，等待救济，按理说，村里对他不错，可是他总不满足，他总认为自己的贫农，理应受到优待，那个时候，村里也没多少钱，出苦力的有时候也吃不饱，就这样，他每天牢骚满腹，怨气冲天。

有一天他躺在床上，想到自己不久就会死去，再看看自己住的屋子，自己死了以后，这屋子一定会归村里所有，既然村里不优待自己，那这间屋子也不能留个集体。

从那以后，只要他躺在床上，就会有一个小铁棍不停的捅自己的墙壁，嘴里还念叨着：你不让我好过，我也不会让你好过。功夫不负有心人，经过长时间的努力，墙壁终于摇摇欲坠，就是这样，他还不肯住手，直到有一天，他用力的撬动一块小石头，当这块石头被撬下来的时候，墙壁也顺理成章倒塌了，而他也被墙壁死死的压在下面，邻居听见他家里有声响，就跑过去一探究竟，等过去一看，他已经气绝身亡了。

这正应了一句话，不作死就不会死。

大年三十。80岁高龄的宋奶奶顶着满头白发，拄着拐棍，背着一个搭裢，在凛冽的寒风中，踮着小脚颤颤巍巍的在村子里四处讨饭。而她的5个儿子就住在村里,却无人搭理她。

宋奶奶一生养育了5个儿子，2个女儿。但随着儿女渐渐成人，她的偏心也日渐显露出来。

那个年代物质还很贫乏，买布都要用布票，别人家扯一块布回来，都是先做给最大的孩子穿，等大的孩子穿不了了，再给小一些的孩子穿。

可她家不同，扯回的布都给小儿子做了新衣服，几个哥哥姐姐永远都穿的是补丁摞补丁的衣服；家里但凡有点好吃好喝的，都藏起来偷偷给小儿子吃。她的偏心是村里出了名的。

家里几个孩子虽然心有怨言，但迫于宋奶奶的强势，也是敢怒不敢言。后来几个儿子娶了媳妇，矛盾渐渐凸显了。

她像防贼一样的防着大的几个儿子媳妇，每次外出她都会在米缸油缸里做好记号。如果回来发现儿子媳妇动了米缸油缸，会被她骂个半死，儿子媳妇也都是忍气吞声。分家的时候，她几乎把所有的家产都留给了小儿子。大的几个儿子媳妇也都是敢怒不敢言。

老伴去世后，她跟小儿子生活，还拿出自己的私房钱给小儿子盖了一院新房。可小儿子对她并不满意，时常打骂她。小儿媳妇也不是善茬，三天两头找事。最终，宋奶奶还是被赶出了家门。

她想去投靠其他的几个儿子，可那几个儿子，儿媳早已被她伤透了心，都不愿收留她。

可怜宋奶奶无家可归，只好走上了乞讨之路。

后来在村部和***的干预下，小儿子给了宋奶奶一个容身之处，但吃饭问题则由5个儿子负责每天轮流送饭。

村头的张奶奶如今一个人孤苦无依，老伴早些年就走了，唯一的儿子也不回来，但邻居们却没一个人同情她，说起都是一声叹息，到底怎么回事呢？

话要说回8年前，张奶奶那时候还挺能干，儿子也有出息，在城里买了房娶了妻，最重要还给她们老张家添了个小孙子，别提多高兴了。孩子出生后张奶奶就去城里帮忙带孩子了，这个张奶奶啥都好，就一点让人劳心费神，那就是喜欢打***，一天不摸两盘像丢了魂一样，就是这个***造成了她现在的处境。

有天她带着2岁多的孙子在小区门口转悠，小区门口的***室里特别热闹，张奶奶领着孩子在那看了好几圈，渐渐地就来瘾了，正好有个人走了，三缺一，她就顶上去了。小孙子拿了个长长的玩具枪在旁边玩，眼看一个大门子听牌了，摸得正紧张的时候，突然发现玩具枪放在她腿上，小孙子却不见人了，张奶奶凭腿上玩具枪的感觉，以为孙子一直在旁边玩，这会儿看到人不见了就急了，赶紧出来找。

走到小区大门口的马路上时看到前方围了一堆人，她冲进去一看，天旋地转，一切都晚了，小孙子被车撞在了路中间，鲜血直流，送去医院在ICU住了三天，很不幸，还是没能救回来，她儿媳妇差点疯了，儿子也一脸仇恨却又无可奈何地抽着自己的耳光，张奶奶感觉天都塌了。

后来，她就回来了，一直一个人住着，儿子儿媳从不回来看她，有时会托亲戚带点钱或者带点东西给她，两口子说：实在没办法面对她。这事亲戚也不好劝，于是这几年她就这么一个人度日，在后悔和痛苦里了却余生。

我有一个朋友，是个房地产老板。与许多其他的“土豪”一样，这个老板身边也聚集了不少“跟班”，同时当然也会有小情人。

他的小情人是个在校大学生，长得清纯漂亮，这个老板平时总喜欢把她带在身边。按理说吧，他身边的人都应该知道这是老板的人，理应不会去打主意。但是，偏偏就是这个老板的一个“跟班”，对老板的这个小情人一见钟情。

先说这个“跟班”，文化程度不高，大概是初中毕业吧。但人长得挺帅，在此之前，一直表现出对老板忠心耿耿的样子。谁知道却义无反顾地挖了老板的墙角。

再说这个老板，五十多岁，有一个让人羡慕的家庭，而且事业有成，给人感觉也挺讨年轻女孩子喜欢的，却没能守住自己的阵地。

而他这个小情人，平日里总是一付小鸟依人的样子，似乎对这个老板也真心实意。谁曾想，却花着“老公”的钱，养着“老公”手下的小白脸。

就是在这种人设条件下，“跟班”与小情人搞到了一起。这个老板知道后，***雷霆，开除了“跟班”。

而“跟班”下定决心要与小情人在一起。于是将老板的行为告诉了老板的家人。而小情人与“跟班”生活半年后，发现“跟班”没有经济来源，又再次回到老板身边。

“跟班”发誓说，他绝对不会比老板差，因此急于挣钱，居然就想到了***，又拉这个小情人做掩护。被查获后，“跟班”被判***。

小情人因涉赚***，虽未被刑事处罚，却被学校勒令退学。

而老板家里发现他找情人，导致离婚，资产损失大半，还背上了骂名。

山西岚县十大名吃？

1、莜面栲栳栳：栲栳栳是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象笆斗，民间叫栳栳。

2、岚县糜子粉：具有嫩、柔、软、筋，吃起来可口，风味特别，可谓岚县一绝。

3、黑片子：也叫磨嚓嚓，具有口感劲道、味道鲜美的特点。

4、蛤蟆含蛋：特点肉质细嫩、肥而不腻、饼质酥软。深受岚县当地人的喜欢。

5、捣拿糕：捣拿糕是岚县特有的小吃，是土豆在岚县老百姓饮食生活中的又一种吃法，像糍粑一样黏性十足的土豆泥，很受当地人喜爱的一种土豆的吃法。

饭店的炸猪油渣怎么才能炸的蓬松，自己炸的都是缩成一团？

脆油渣的做法步骤：

1. 猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净 。

2. 放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）

3.熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。

4.油渣捞出要记得炸出来就放盐，凉了就拌不进去了，炸出来就吃时挺好吃的，脆，香，若一时吃不完，也可以分袋冷冻。

油渣：

油渣，又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。炼完后出油渣儿，在锅里再煮一次，加花椒、大料，吃的时候，搁芝麻酱、酱油，香而不腻。

油圪滋儿：<方言>在山西大同有“油圪滋儿”的叫法。因其炼油过程中滋滋作响，用山西话讲是“圪滋圪滋”，所以叫作油圪滋儿。

营养价值

油渣主要成分为多种脂的混合物，含有大量脂肪，还有少量表皮，如果温度过高受热，产生糊焦状物，会有部分炭黑形成。