茄子鸡肉面的做法

1. 米粉茄子干怎么做？
2. 茄子烧鸡的做法步骤图，茄子烧鸡怎么做好吃？
3. 茄子烧鸡的做法步骤图，茄子烧鸡怎么做好吃？

米粉茄子干怎么做？

米粉茄子干可以做成炒米粉茄子干、炖米粉茄子干等多种不同的美食。
因为米粉和茄子干都是非常常见的食材，两者搭配可以营造出独特的口感和味道，既有米粉的柔软，又有茄子干的咸香，非常美味。
如果是做炒米粉茄子干，可以先将米粉煮熟备用，然后将茄子干切成小块，热锅倒油，爆香姜蒜，加入茄子干和适量盐进行翻炒，最后放入煮熟的米粉拌炒即可；如果是做炖米粉茄子干，可以将米粉和茄子干放入砂锅中加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮一段时间，再加入鸡肉等辅料一起炖煮，直到米粉和茄子干熟透，味道鲜美，即可食用。

1. 米粉茄子干是一道非常地道的湖南菜，可以在家也轻松地制作出来。
2. 做法：先将适量的干米粉下锅焙干，之后取出放置在碗里，再将茄子切成小块，加入蒜、姜、辣椒、盐、酱油、料酒等佐料，煮熟之后与米粉混合即可。
也可以根据自己的口味加入其他配料，并调整佐料的量。
3. 总的来说，米粉茄子干的制作过程并不算太复杂，但是需要掌握好火候和佐料的搭配才能做出美味的米粉茄子干。

1.

茄子干用水泡软。

2.

五花肉切厚片、姜切片。

3.

五花肉和姜放碗中,加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。

4.

将腌好的肉2面沾满米粉,均匀搅拌。

5.

茄干沥水,铺在碗底,均匀撒点盐。

茄子10根洗，切成条状，铺在簸箕上大大阳晒两天，小米辣剁碎，大蒜剁碎，生姜剁碎，将茄干蒸适当时间，然后摊凉，放小米椒碎，大蒜碎，生姜碎，盐巴，鸡精，白酒，花椒面拌匀，然后再放入1斤米粉拌匀即可用装坛密封保存，随吃随抓，味道鲜美可口，巴适得板！

米粉茄子干的做法如下：1.准备好米粉、茄子干、盐、葱、姜、蒜、生抽、醋、糖、辣椒油、香油等食材。
2.先将茄子干泡发，然后切成小段备用。
3.将葱姜蒜切末，热锅凉油爆香葱姜蒜末，加入泡好的米粉翻炒。
4.加入茄子干、盐、糖、生抽、醋等调味料，翻炒至米粉熟透。
5.最后加入辣椒油和香油拌匀即可。
米粉茄子干可以用以上方法制作。
以上做法经过多人实践，经典有效，味美可口。
如果不喜欢辣椒，可以不加辣椒油，根据自己口味调整食材量即可。

茄子烧鸡的做法步骤图，茄子烧鸡怎么做好吃？

制作:把茄子切成滚刀块放一边备用,鸡砍成小块也置一边备用.把炉子上火锅烧热加入菜油熬热,然后加入姜片和蒜片(只需要少许)煸炒至香味出来,在加入鸡块煸炒三分钟后加入清水大火烧开然后用小火煨半小时,这时鸡的鲜味和香味都出来了.这时把切好的茄子也用菜油直接煸炒至软,然后把煸炒好的茄子倒入烧好的鸡块,加入盐,味精,少许黄酒白糖和干辣椒.然后用小火烧三分钟收汁即可.

茄子烧鸡的做法步骤图，茄子烧鸡怎么做好吃？

制作:把茄子切成滚刀块放一边备用,鸡砍成小块也置一边备用.把炉子上火锅烧热加入菜油熬热,然后加入姜片和蒜片(只需要少许)煸炒至香味出来,在加入鸡块煸炒三分钟后加入清水大火烧开然后用小火煨半小时,这时鸡的鲜味和香味都出来了.这时把切好的茄子也用菜油直接煸炒至软,然后把煸炒好的茄子倒入烧好的鸡块,加入盐,味精,少许黄酒白糖和干辣椒.然后用小火烧三分钟收汁即可.