禾秆肉的做法

1. 秸秆珍珠怎么做？
2. 南宁肉粽的做法？
3. 怎么养殖泥鳅？

秸秆珍珠怎么做？

1．选取新鲜的禾秆，冼净、浸泡。找不到禾秆，可用新鲜玉米衣代替，选用里面的那几层，效果一样，都带着草木清新的香味，更干净，不用浸泡。

　　2．选半肥瘦的上好五花肉，切成比中指略长、两指宽大小的块状，用禾秆或玉米衣扎紧绑好，裹严实。然后飞水过冷河。

　　3．用料酒、酱油、麻油、八角、花椒、桂皮、沙姜、冰糖，加水煮开，放入扎好的五花肉。酱油与水的比例大约为1比2，如果需要着色，可以加一点老抽。

　　4．酱汁煮开后，小火再煮一小时。解开五花大绑，稻草肉切薄片上碟。可以配点冰花梅酱，或者泰式辣椒酱。淡淡的酸辣，可以解腻。

南宁肉粽的做法？

1.先将粽叶用开水滚透，洗净晾干。水草或禾秆用清水浸泡、洗净，晾干备用

2.绿豆磨开边，清水浸泡去豆衣，沥干后用花生油50克拌匀。

3.将糯米洗净，滤去水分，放在容器内，用盐和花生油100克拌匀。

4.五花猪肉切成小块，用五香粉拌匀。

5.包粽时将粽叶叠成三角锥形，先放糯米绿豆，后把猪肉放于中间，再放绿豆和糯米。然后在左右及面上各加一片粽叶，包扎成三角形，用水草或禾秆扎紧。

1、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。



2、2斤去皮绿豆，以异样的温水异样的时间浸泡，滤干水分。

3、2斤半肥瘦猪肉（最好是五花肉，单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。



怎么养殖泥鳅？

1、清理池塘：在初春放泥鳅苗之前，提前20天要用生石灰清理一次池塘。等到清理完池塘重新加水之后，在池子里种一些藕、茭白、水葫芦、水花生，这样有利于改善水质和泥鳅躲避阳光。

2、培肥水质：在放养前10天池塘里泼洒一些氨基酸肥，这样泥鳅喜欢吃的水生动植物会繁殖更快。

泥鳅养殖的技术难点主要是从水花到寸苗阶段，泥鳅水花只有4毫米左右。

池塘建议是2亩左右，水深1.2米，水体大抵抗外界环境突变的能力就越大，水温变化就越小。宽度10米，方便喂养和出苗。

水花养殖主要注意的方面：

1、水花的运输，一定要装在充氧的氧气袋内。能保证水花不会缺氧死亡。

2、水花下塘时间，建议是在早晨或者傍晚，这个时候没有太阳直射，不会灼伤。

3、水花下塘步骤，把氧气袋放在水里30分钟左右，为了让袋内的水温和池塘水温保持一致。然后打开氧气袋，缓慢少量灌入一些池塘水，随后提起氧气袋等20秒左右，再灌入大量的池塘水提起等一分钟。最后一手提袋口一手提袋尾，让袋子贴在水面，缓慢向后拉袋子，让泥鳅水花慢慢的自然的流入池塘，一定要观察袋内是否还留有水花。

4、水花养殖，前几天克投喂豆浆加开口料加蛋黄加一次EM菌，蛋黄要经过100目网过滤后在投喂。注意增氧，这个阶段泥鳅只能鳃呼吸。

5、培养天然饵料，上述投喂方式4天左右池塘就会出现大量天然饵料。这个时候更要注意增氧，蛋黄可以停掉，喂豆浆和开口料。直到轮虫消失掉，就可以停喂豆浆，只喂开口料。

这个时候泥鳅吃完天然饵料后，泥鳅个体应该在3公分左右。也几乎到了肠呼吸阶段。