甜肉藕的做法大全

1. 家里有糖尿病的人，该怎么准备年夜饭？

家里有糖尿病的人，该怎么准备年夜饭？

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三高或糖尿病患者最怕过节过年，一桌子美味自己不知道该吃不该吃，你说想吃一个东坡肉吧，又怕吃肥腻了有影响，想吃一口松鼠鱼吧，又怕里面糖多血糖控制不住，吃这个也不行，夹那个也不对，心里一团乱麻。要是家里有糖尿病患者到底应该怎么准备年夜饭才行？

其实并没有我们想象中那么复杂，糖友只是血糖比普通人难以控制，并不是什么都不能吃，只要我们做的饭菜能尽量保证糖友们低血糖处于相对平稳的状态，一切都是ok的。首先我们要知道糖友不宜吃什么，为保持血糖处于相对平稳的状态。

①首先直接添加了蔗糖的食物需要尽量避免。蔗糖很快能分解为葡萄糖进入血液，瞬间升高血糖，因此，在做菜的时候，最好不要添加太多蔗糖，尽量只添加酱油、盐、味精、料酒等调味品。一些需要大量糖分的菜少做，或提醒糖友们少吃，比如：红烧肉、糖醋排骨、可乐鸡翅、松鼠鱼等等的。

②其次一些碳水化合物/淀粉含量较高的食物糖友应当适量食用。因为淀粉最终的分解产物是葡萄糖，吃多了的话必定也会影响血糖。例如一些红糖锅盔、糍粑、薯类食物做的菜肴，如土豆丝（适量食用）、蓝莓山药、锅边馍、烤红薯等等的，这些食物少吃一些，适量食用就行，而且应当减少其他主食类食物的分量（比如米饭、馒头、面条等摄入量），尽量不要就这其他含糖较高的料吃，比如蜂蜜酱、甜辣酱、红糖水等。

③高油高脂的菜肴少做一些。虽然油水对血糖的影响相对比糖类小多了，但吃多了会增加胰岛素抵抗，特别对于二型糖尿病患者来说十分不利，所以最好以清淡的菜肴为主。一些大油大火的菜就少做一些，比如油焖大虾、家常茄子、油炸薯饼、红油鳝鱼、炖肘子等等的，或提醒糖友尝尝鲜就好，不要大口大口吃这些菜。

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春节将近，又到了准备年货的时候了！在准备年货的时候，要根据家庭成员的健康情况，合理安排年货，避免“能看不能吃”的局面发生。对于家中有糖尿病的病人，准备年饭可以如下：

最经典的年夜饭应该是饺子。准备饺子的时候应该从饺子皮和饺子馅这两个方面做文章。饺子皮的原料建议选择荞麦面、通心粉等低升糖指数原料，可以在里面增加蔬菜汁、牛奶或者少许蛋清；饺子馅一般建议选择素馅，也可以增加些虾仁、鱼肉、牛肉、羊肉，数量不建议太多。

最诱人的是各种春节特色食物（主要是自己制作的油炸食品）。对于这类食物，建议少准备，因为高油脂食物对于糖尿病患者来说是建议少服用的。可以适量少准备一些，一是共享喜庆，二是可以尝尝鲜、解解馋。对于其中的糖溅食物，如拔丝地瓜、糖糕等就不要准备了，因为它们升高血糖太明显了。

最丰富的应该是各种食材。春节来了，亲朋团聚，应该用以最丰盛的食物来款待客人，所以应该储备丰富的各种食材。建议多准备一些鱼肉、鸡肉、鸭肉、虾子、蟹等鱼类或者家禽类食材，少准备一些五花肉等含油脂高的食材。同时，对于各种蔬菜要多多准备一些，像大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、金针菇、香菇、蕃茄、豆芽、洋葱等等。不仅仅增加食物色彩，而且有利于身体健康。

最方便食用的是各类水果和坚果。水果中像苹果、橙、桃、雪梨、柚子、葡萄可以适量准备一些，不过不建议糖尿病患者随时食用水果，要于餐后2小时左右食用。同时，坚果像花生、瓜子、腰果等可以准备，不过糖尿病患者食用后要适量减少主食的摄入。

最表达热情的是烟酒。对于这类热情，还是要冷却一下的。烟是必须不准备的，无论糖尿病患者还是正常人，主动和被动吸烟都是有害无益的，尤其是春季时孩子相对较多，应该积极注意自己和他人，尤其是孩子的安全。酒也要尽量少准备，安全的饮酒量每日每人男性不超过25g，女性不超过15g，这样算的话应该用不了多少。当然，也可以换成葡萄酒或者啤酒。同时我们也要注意到交通安全，酒驾是绝对要避免的！！

春节来了！幸福来了！最高兴的是团圆，最幸福的是平安！

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马上要过年了，不少的糖尿病友正在为血糖发愁。那么，作为患者的家属，这年夜饭应该怎么做才能照顾到患者的血糖控制呢？营养师小糖来为您支招！

我们在做年夜饭的时候，习惯性的做很多大鱼大肉，让年夜饭看起来丰盛，也寓意着新的一年里富足美满，年年有余。但对于糖尿病人来说，其实年夜饭他们最缺的就是绿叶蔬菜，在吃米饭和肉类时，如果能搭配蔬菜，升糖速度就不那么快了。比较适合糖友吃的绿叶菜有：茼蒿、菜薹、生菜、白菜、莴苣、竹笋、冬瓜、[_a***_]等。推荐的素菜菜品有：香菇炒青菜、木耳炒莴苣、冬瓜炒木耳、清炒茼蒿、***豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等。

烹饪菜品的时候要注意，尽量少油少盐，少煎炸，多水煮。对于肉类食物，最好给糖人准备鸡肉、鱼肉、虾肉这种脂肪含量较低的，以炖汤或炒肉的形式较好，尽量不要做油炸鸡块、鱼块之类的。此外，要避免患者去吃肥牛、肥羊火锅类的、鱼皮、蛋黄、猪肝、等脂肪胆固醇含量高的也要避免。

其次，要给糖尿病关系准备杂粮类的主食，比如窝窝头、荞麦馒头、红豆饭，也可以准备点素饺子给糖人做主食。这里还要注意，花生甜汤、银耳汤、汤圆等升糖速度很快，尽量别给糖友吃。对于餐桌上的饮料，不要给糖人喝橙汁、可乐，可以准备点大麦茶、山楂茶。

希望小糖的回答能帮到大家，小糖在这里给大家拜个早年嘞！