杨凌蘸水面的面的做法,杨凌蘸水面家常做法

1. 杨凌蘸水面汤汁的做法步骤有哪些？
2. 做面高手请问杨凌蘸水面的蘸汁怎么做？

杨凌蘸水面汤汁的做法步骤有哪些？

材料：西红柿四个，鸡蛋1个，葱五条切段，蒜五六瓣，辣椒油、生抽酱油、盐、鸡精、胡椒粉、十三香适量

步骤：

1、蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟；

2、鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液，锅里倒油把鸡蛋炒熟备用；

3、锅里倒一点油，把葱段炒熟备用；

准备食材

个|鸡蛋1~2个|葱姜末|蒜末|绿菜 做法

面条

1．加盐的温水倒入面粉，少量多次加入，揉成面团，盖上醒半小时

2．期间多次揉面排气，揉至光滑擀成面饼，根据需要擀成想要的薄厚，再醒15~30分钟，也可以不醒，醒后更劲道，然后切成宽面（一定要宽面，更地道，更过瘾）

料汁

1．西红柿切碎，越碎越好。葱姜切末，蒜泥用热油爆香备用。锅热倒入葱姜翻炒，倒入西红柿炒出汤汁加水

2．加入水后，放调料，一勺盐十少许胡椒粉十十三香十2勺生抽，水沸腾后淋入鸡蛋液，煮开关火

3．盛出料汁，加入蒜汁和油泼辣子，再放点香菜提味。

做面高手请问杨凌蘸水面的蘸汁怎么做？

品名：杨凌蘸水面材料：西红柿 、葱 、鸡蛋 、蒜 、油泼辣子 、五香粉 、盐 、鸡粉 、高汤 、面条 、芹菜叶做法：

1、西红柿去皮切小块儿，葱切丝……蒜捣碎，用热油泼2、锅入油，加葱炒香（大约5—10秒），加入西红柿丁，五香粉炒到西红柿成酱，加入高汤，慢火熬30—60分钟3、鸡蛋打散，入西红柿汤中成蛋花4、大碗盛热水，煮好的面和芹菜叶捞进大碗，小碗盛西红柿汁，加入蒜泥，油泼辣子……开吃