炖条肉的做法***

1. 护心肉怎么炖好吃？
2. 试过用可乐炖肉吗？怎么样？
3. 炖狗肉的配料和做法？

护心肉怎么炖好吃？

护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。

适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头。

1、将护心肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水；

2、冷水下锅，水开后撇净浮沫；

3、把海螺洗干净，将海螺肉挖出洗净切好待用。

5、将海螺肉和护心肉放入砂锅一起炖一个小时。

6、炒锅留底油加蒜片、十三香炸香后放入耗油、酱油、老抽、盐、味精、糖。

7、之后加入30克的水烧开，放入炖好的护心肉和海螺煨3分钟，洒入青蒜即可装盘。

护心肉炖海螺

好吃又营养。

何为护心肉？护心肉是猪肉的一种，它是位于猪心脏旁边的一块肉，用于保护心脏，每一头成年猪身上只有少量的护心肉。护心肉有别于其它部位的猪肉，它非常有嚼头，油而不腻，非常适合天气转冷后满足人们的“***”但又不会长胖！接下来就教大家做这道尖椒炒护心肉！

原料

1. 护心肉（500克）

2. 尖椒（2个）

配料

1. 葱（少许）

2. 姜（少许）

3. 蒜（少许）

4. 桂皮（少许）

5. 大料（少许）

护心肉用温水洗净切成小块

把切好的肉冷水下锅放入料酒煮二十分钟捞出冲洗干净

起锅烧油，放入护心肉，然后加入料酒和生抽翻炒均匀

放入干辣椒，香叶，十三香老抽继续翻炒

加入半罐啤酒和清水中火炖一个小时左右，，把提前煮好的鹌鹑蛋扒掉外皮放入锅中加入一勺盐，改大火收汁即可

出锅前撒上味精和葱花即可，好吃的护心肉就做好了

护心皮这块肉，光山就三种吃法： 第一种，最多的是炖。不是一种材料炖，要和着猪心、猪肺和猪肝一起清炖： 【做法和步骤】 材料。护心皮、猪肝、猪心、猪肺各等分，总量不到三斤。葱、姜、盐、黑胡椒碎各适量。 准备。护心皮、猪肝、猪心、猪肺各切不规则块，***将块大小，漂洗干净。香葱挽把，姜拍开。 凉水下锅，水开撇去浮沫，给葱姜，再烧开转最小火，炖一小时给盐调好咸淡。关火，给现磨黑胡椒碎，撒葱花点缀，装盆上桌。 第二种，卤： 【做法和步骤】 大块护心皮洗干净，焯水。 老卤汤烧开后放进护心皮。 小火半小时关火，焖着半小时，卤汤温度不很烫的时候捞出来，切切装盘。 第三种，炒。护心皮的炒法，类似于拆骨肉，可以和多种配菜炒： 【做法和步骤】 大块护心皮开水下锅煮半小时，筷子插的进去就好，捞出晾凉。 青椒切了片，葱切段，姜切片，生抽、油、盐适量。 热锅爆香葱姜，先炒辣椒，出香给肉，再出香烹生抽，给盐，最后出香关火装盘。

护心肉怎么炖好吃？每个人做法不一样吧每个人吃东西的口感也是不一样的！

每只猪的身上，仅仅只有一斤左右这样的肉，这是一块靠近心脏部位的肉，我感觉是适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头，外面好多卤肉摊上都有，我一般就是买上七八斤左右的，拿回来倒入盆中，冲出血水或者泡水两小时锅中放水然后把护心肉焯水，这东西焯水时间越长做出来越没有腥味！，锅中炒糖色这个糖色至关重要但是炒糖色难度系数比较大我还是建议大家用生抽或者老抽，两者区别颜色比较糖色炖出来的颜色好看发红黄亮，老抽出来就不如这个了，但我还是建议大家用老抽这个比较省事，首先炒葱姜蒜辣椒花椒加入能够足量淹住护心肉得水，加入大料，八角桂皮，香叶良姜，草果肉蔻，砂仁丁香，山奈白芷，加入糖色或者老抽大火烧开放入护心肉盖上盖子大火在炖15分钟左右，关火在炖20分钟左右马上就可以出锅了，出锅之前在调下味，像盐味精十三香之类的！ 这就是我炖护心肉得方法，这个做法简单而且做出来的东西好吃！以上就是我的个人心得体会如有不足之处还请大家多多批评指正！谢谢！

试过用可乐炖肉吗？怎么样？

可乐炖肉？可乐鸡翅经常吃，估计多出来口感也差不多，肉的话肯定要肥一点，而且可乐非常甜，建议三高的人不要吃的，可乐炖肉炖出来口感应该很好的，应该会很嫩！

可乐可以炖肉，我试过，并且很好吃！我是用可乐炖鸡块或者鸡翅，做法一样。其中可乐鸡翅还是一道以可乐为调料做的很有名的菜，可乐鸡翅味道鲜美、色泽亮丽、鸡翅口感嫩滑、咸甜适中，老少皆宜。咬一口鸡翅，还有一股浓浓的可乐味，尤其是孩子，更是爱不释口。并且简单易学，材料也很简单，下面我跟大家分享一下做法吧！

主料： 鸡中翅1.5斤，可乐1听

小料： 葱段，葱花，姜片，蒜末

调料：鸡精，味精，盐，白糖，料酒，老抽

1.把鸡中翅两面各划两三刀，便于入味，清洗干净，控水备用。

2.起锅烧开水，把清洗好的鸡中翅倒入开水中，绰水几分钟，鸡翅里面的血水，就会被煮出来，血水被煮成血沫，飘在水上面一层，就可以了。用漏勺捞出鸡翅，冲洗干净，控水备用。

3.洗锅烧热放入清油少许，油热放入葱段姜片蒜末，煸炒出香味，放入控好水的鸡翅，加入鸡精味精盐白糖各1调羹，少许老抽和料酒，可乐加入半听，加少许水，汤水刚好没过鸡翅就可以了，加锅盖烧开，转小火，烧15分钟，关火。

4.开大火，收汤汁，用生粉勾小半勺粉芡，倒入鸡翅中，翻锅，不会翻锅的小伙伴们，可以拿着锅柄抖一下，让鸡翅在锅里转两圈就好了，只要不粘锅底就行了。起锅装盘，撒上小葱花，就好了！

疫情期间，我们都是平凡普通的人，我们不能去抗疫前线为国家做贡献，那就宅在家里，不给国家添乱，享受着别样的静好岁月，为武汉加油！祖国加油吧！每天我们和父母家人多聊聊天，关注孩子的网课学习，一起耐心做美食，静待春暖花开吧！

冬天多吃肉增加脂肪可以帮我们预防寒冷，[_a***_]加上一点可乐，吃起来就不那么油腻。

寒冬季节，适当吃些肉类有助于人们抵抗寒冷。但不少需要控制体重或血脂偏高的人士，在吃肉的时候总有顾虑，害怕摄入过多油脂。其实，食物本身并无好坏之分，重要的是健康的烹调和食用方式。

对于平时比较喜欢吃荤食的人，肉类最好是***取炖或煮的方法，如果是炒制或煎烤，就会无形中增加菜肴的油脂。在炖肉的时候，不妨加点可乐，它其中所含的小苏打成分，有软化肉质和去油的作用，啤酒也有类似效果。

尤其是可乐，非常适合猪肉、猪蹄等油脂较为丰富的肉类，不但去油腻，还能增加甘甜及使色泽亮丽。

建议“三高”人群少量的吃可乐炖肉。可乐也是最熟悉的饮料之一了，属于碳酸饮料，用可乐和猪肉搭配在一起，也是可以非常好的去除一些猪肉中的腥味。并且可乐酸酸甜甜，为这道菜添加上一种独特的口味。这道菜也是非常的下饭，猪肉酸酸甜甜，肥而不腻，是一个非常受欢迎的菜。我们都知道可乐鸡翅，但是可乐炖猪肉你吃过吗？学下做法吧！

食材：需要带的主要食材就是猪肉了，猪肉我们要选取新鲜的猪肉，需要大概1条左右的猪肉就可以了，主要的数量还是要根据自身的情况来酌情购买。还需要的就是可乐，可乐需要一听就可以了。辅料就是葱花等。调料需要适量的盐，适量的酱油，适量的元贞糖。或者是其他种类的糖也是可以的。这就是我们这道菜需要的所有食材了，非常的简单。

做法：

1、把我们买来的猪肉条，放到清水盆中清洗干净，主要是要把猪肉条上的血水洗干净，洗干净之后把猪肉条放到案板上。

2. 放到案板上之后，我们用刀把猪肉条切成适当大小的块状。

3、 准备一个干净的碗，在碗中倒入适量的糖，适量的盐，适量的酱油，搅拌均匀，搅拌均匀之后，把我们切好的猪肉快放到碗中，腌制起来，时间久了，就需要腌制上一个晚上，这样的话，猪肉可以更加的入味。所以说，这道菜还需要我们提前准备。

炖狗肉的配料和做法？

主料:新鲜狗肉1500克。

配料:净冬笋50克，水发冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白叶250克，香菜250克，青蒜50克。

调料:熟猪油150克，料酒50克，精盐8克，味精2。5克，胡椒粉1克，桂皮10克，葱15克，姜15克，干天椒6只，鸡汤1000克。

[制法]

1。狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸，捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅，加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出。原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒。

2。

将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条。炒锅放入猪油烧沸，下入狗肉爆出香味，加入原汤、鸡汤和精盐，烧沸后倒入砂锅内，用小火炖至狗肉烂透。

3。冬笋切薄片。冬菇切蒂，大的改块。豆腐切成1。5厘米厚的块。香菜摘洗干净。芽白改块洗净。

青蒜切花。