昆明卤面的做法,昆明卤面的做法及配料

1. 昆明卤面为什么叫卤面？
2. 昆明必吃的十大卤面？
3. 安宁十大名小吃？

昆明卤面为什么叫卤面？

从卤字可以看出味道中含有卤汁和略带甜咸味，和平常的面不同。卤面首先𣎴带汤，然后用卤汁卤肉做浇头干拌，囗味咸中带甜，带有卤汁特有的药材鲜香，面条用卤汁干拌更加筋道和鲜美，是昆明特有的吃法，带有滇味特有的甜咸味道，是老昆明人喜爱的食物之一。

昆明必吃的十大卤面？

昆明的卤面是继米线之外的又一快餐美食。具有甜咸香辣脆、酱汁红润一碗烩的特点。好吃的卤面数不胜数，龙泉路的甩两碗、王旗营的老顾客琳琳、篆塘的快乐加餐、高新区的正元卤面和麦道烧肉卤面、大观商业城的香记卤面、十八幼附近的猫记卤面、西湖路的福桥园、安庆路的玉溪小吃、北京路的丁记卤面等等。

安宁十大名小吃？

1木羊缘摩登粑粑，2读书铺烤鱼，3玉婷卤面，4康大妈泡萝卜，5云厨玫瑰过桥米线，6海景小吃八街手工凉卷粉，7小鸿八街凉卷粉，8头铁包心菜米线店经典鲜肉米线，9杂粮王小酥饼，10互惠豆花米线