脆肉柳的做法,脆肉柳的做法大全

1. 脆肉鲩鱼柳怎么做最好吃？
2. 酥脆鱼柳的做法有哪些？
3. 炸鸡木柳的制作方法？

脆肉鲩鱼柳怎么做最好吃？

烹制香脆可口的脆肉鲩鱼柳：将鱼柳腌制在姜丝、葱花、盐、白胡椒粉的混合物中至少30分钟。然后，将其裹上淀粉和鸡蛋液，放入热油中炸至金***。关键在于鱼柳要炸至外酥内嫩，保留丰厚的鱼肉口感。为了增强风味，可以搭配柠檬汁、辣酱或自制调味酱。

酥脆鱼柳的做法有哪些？

菜谱简介鲷鱼柳(用梅头肉或龙利鱼也行),洗净抹干水切小块,用盐/胡椒粉/蛋白搅拌一会.再加入适量生粉拌匀.材料蛋1个，面粉，盐，熟油，泡打粉，椒盐蕃茄酱做法1.蛋一个(有一部分蛋白我拿去做上一步骤了)，打散加入适量水/面粉/泡打粉/熟油/盐调成一个脆浆(这个份量我是随意的.2.只是面糊要稠一些)，腌好的鱼块沾上面浆放中油温的锅中炸熟.3.吃时可伴椒盐或蕃茄酱.外香里嫩.

炸鸡木柳的制作方法？

1.食材洗净，去筋膜。

2.切成粗条，放入盘内，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟。

3.逐条均匀的粘上淀粉。

4.入油烧热，鸡柳抖去多余的淀粉，逐条下入油里炸制，至金黄捞出。

材料

A.鸡里肌4条，法式芥末酱2大匙，蜂蜜2大匙，B.米酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄，C.脆炸粉4大匙，低筋面粉7大匙，水适量，鸡蛋1颗

做法

1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱；鸡里肌洗净沥干水分，放入所有材料B中腌制约5分钟备用。

2.取一盆，将材料C混合成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。

3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，食用时佐作法1的沾酱即可。