huangp1489 发布于2024-08-01 16:39:24 甜点 11 次
原材料: 新鮮草莓苗5-6颗,萨伦冰淇淋一盒,抹茶蛋糕一块,朱古力一块。
1、把草莓苗对半切完。生日蛋糕切割成块铺在最下一层。留意生日蛋糕不必过厚哦,1公分高上下就可以了 。
2、融化巧克力。
朱古力用一整块,切的细细的,那样较为非常容易化掉。
3、把盛满朱古力的碗放到盛水的锅中,随后一起放到灶上开枪,用文火。温度到40度上下的情况下,朱古力刚开始溶化,要不断拌和哦。(留意溫度不必太高。)
这个视生产需要。一般要制慕斯切块,那么整大块慕斯蛋糕是直接冷冻到较硬,再进行切制和装饰,这样既有安全考虑,也有切制时不易变形的考虑。至于做为生日蛋糕胚的慕斯蛋糕,可以冷冻也可以冷藏。具体要看生产和取货的时间差,至少要保证顾客提货离店后,蛋糕在离开冷链环境的食品安全。
注意的冷藏温度不宜接近0℃,因为这个温度水会结冰,但慕斯中的其它材料的冰点不是这个温度,最终导致成品中的水以冰的形态分离,结果导致慕斯口感粗糙,甚至有冰渣,那么就等于毁了。
冷冻也要注意,需要温度在-18℃以下的环境急冻,原因同上,不同材料结冰温度不同,如果不急冻,那么成品在缓慢降温的过程中,不同材料不同的温度结冰,最终也是各种口感粗糙。
可以。最好密封保存,以免串味,出于健康考虑其实隔夜的东西要少吃。 补充: 慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初***们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。
1、擦化妆水用化妆棉要比直接用手拍更省一点。
2、洗脸、洗头、洗澡的时候,应该先用手搓出泡沫。
3、防晒不仅防晒黑还防老化。
4、大红色的口红容易显牙黄。
5、眼睛肿的女孩子不建议用眼影,显得眼睛很更肿。
6、对香水每次喷多少掌握不好的妹子,可以把香水喷在衣柜里。
7、女孩子穿红色的东西更有吸引力。
8、牛奶比水更补水。
9、坚持用热水泡脚,不论冬天还是夏天,人有也精神了,女孩子大姨妈也不疼了。
10、不要经常用手触摸脸,手上细菌很多,会长大片痘痘。
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7.不要因为没钱,就省那么一两百买16G的手机。
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