huangp1489 发布于2024-08-01 22:13:51 粥粉面饭 11 次
熟豆面是相对于生豆面而言的。熟豆面是把生豆面放入锅内炒制,经过高温使豆面变熟的过程。
生的豆面需要加工才可以食用,而熟的豆面就可以直接食用了,是大家比较方便的食品,是我们大家传统的食品,它比较好保存 ,比较有营养的的食品,我们可以用做早上食品 ,也可以做夜餐食品,比较方便,很受大家喜欢的佳品。
炒熟的豆面做糕点:
(1)原料:小麦面粉200克,熟黄豆面100克,鸡蛋2只,奶粉2勺,巧克力酱20克,黄油10克;
(2)做法:面粉和豆粉拌匀,开水一点点倒入搅拌成烫面,鸡蛋打匀倒进去,加入奶粉,再加适量温水和成软硬适度的面团,分成均匀的小块(约鸡蛋大小),当中填塞巧克力酱包好,按扁做成饼状(有工具可以压上花纹),蘸上黄油(或橄榄油),放入烤箱中火烤制18~20分钟。即完成。有豆香味和奶油香味。
材料:
做法:
1、将面粉和黄豆粉混合,加入适量温水,合成就均匀面糊,面糊的稠度以可以用手指捏起为宜。
3、鸡蛋打散,放入切碎的韭菜。
4、再放入一半虾皮和少许盐,搅拌均匀。
5、锅中加少许油,烧热后将面糊放入锅中抹平、压实。
熟黄豆粉的多种吃法:豆浆布丁、糯米糍粑、豆乳盒子、驴打滚等。
一、豆浆布丁的做法
用料 :豆浆500ml、吉利丁片10克、赤藓糖醇/白砂糖40克、熟黄豆粉适量。
豆浆布丁的做法
(1)10g吉利丁片冷水泡软。
(2)豆浆加热至50度周围微微气泡即可离火,加入40克赤藓糖醇,放入泡好并控干水份的吉利丁片,搅拌至融化,放入饭盒中冷藏6H以上。
(3)熟黄豆粉:黄豆洗干净,烤箱150度20分钟,晾凉,料理机高速2min,撒上去就好。
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