huangp1489 发布于2024-08-01 23:25:37 粥粉面饭 11 次
准备好一包挂面。开始调制麻酱。
首先把麻酱倒入碗里。加入凉开水,盐,生抽。开始搅拌一下。如果感觉比较浓稠。再次加入少量凉开水。继续搅匀。
知道麻酱浓稠正好。加入开水煮挂面。挂面煮好,放在碗里。然后把***倒进去。可以加入一点儿黄瓜丝。这样麻酱挂面就做好了。
1.适量麻酱
2· 加适量水适量老抽顺时针解开
3· 搅拌解开的麻酱糊
5· 起锅烧热油
6· 浇在步骤4上
7· 加入少许海鲜酱油,老抽酱油调色,鸡精,少许盐,香醋,白糖都少许搅拌均匀
8· 解好的麻酱倒入调料碗中搅拌均匀备用
9· 水烧开下面
10· 煮一个开放点凉水大致反复三次,捞出
主料:细蛋面300克
辅料:黄瓜丝适量,香菜末适量
配料:芝麻酱适量,油泼辣子适量,花椒油适量,老陈醋适量,白糖适量,盐适量,一品鲜酱油适量
做法:
1.调制拌料;碗里放入芝麻酱,里面放入盐和白糖。
2.碗中再放入适量的鲜酱油和老陈醋。
3.把放好调料的芝麻酱搅匀,如感觉太稠可加少量的凉开水搅至稀稠合适即可。几种拌料备好后待用。
4.锅中水烧开下如面条煮熟。
5.然后捞出趁热放入调好味的芝麻酱。
芝麻酱面条根据个人口味不同有很多种做法,最家常的非蒜汁、芝麻酱拌面这种吃法莫属了吧。大蒜捣碎后加生抽香醋盐芝麻香油等调汁,面条首选手擀面加绿豆芽,小青菜煮好后最好过水防粘连,煮好后的面条和调好的蒜汁芝麻酱再加一勺油沷辣子拌在一起,这个拌面百吃不厌。
芝麻酱用凉开水调好备用。
红色的腐乳用勺子碾压,放盐、味精,香菜,煮面的开水浇在上面备用。
面条煮好后一定过凉控干(这道主食夏天吃适合),然后把这些主副料一同混合拌好就可以尽享美味了!
食材:面条500克,黄瓜少许,芝麻酱3勺,酱油1/2勺,香油1/2勺,辣椒油1勺,白芝麻少许
做法
1、食用油适量倒入锅中,放入香叶、麻椒、花椒适量,最小火加热8-10分钟彻底出香味;
3、麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁;
4、面条2人份;
5、煮好的面,过凉水备用;
6、麻酱汁拌在面中,调和均匀即可。
第一次用芝麻酱拌面,浓浓的芝麻酱香味,拌面很不错的。
原料:面条、芝麻酱、黄瓜、香菜、小葱、盐、生抽、酱油、芝麻油、鸡精。
做法步骤:
第1步、黄瓜洗净切丝,小葱,香菜洗净切好。
第2步、香菜,小葱,芝麻酱放入碗内。
第3步、放盐,生抽,酱油,鸡精,芝麻油搅拌均匀调味。
食材明细
细面条160克,豆芽少许,青瓜1根,大葱1根,花生油适量,酱油3/4汤匙,芝麻酱2茶匙,麻油2茶匙,大蒜末1茶匙,糖1茶匙,醋1茶匙,花椒粉少许
麻酱面的家常做法
1.青瓜洗净后切丝,大葱切碎末。
2.锅洗净,倒入小碗清水,烧开后加入盐、油,将洗净的豆芽烫过,捞起备用。
3.酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内,用勺子拌匀成糊状。
4.锅内放清水和盐,煮沸后,放面条煮熟,一煮熟马上捞起装入碗内。
5.将第3步做好的酱汁倒在面条上拌匀,黄瓜丝、豆芽摆放在面条上。
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