曲奇蛋糕的做法种类

1. 曲奇拿破仑蛋糕做法？
2. 曲奇蛋糕杯的做法？
3. 红茶曲奇蛋糕卷做法？

曲奇拿破仑蛋糕做法？

食材：高筋面粉65g，低筋面粉70g，片状酥油65g，细盐2g，水78g，酥油10g

做法:

　　1.蛋糕制作，先将A慢速搅拌三分钟至糖化

　　2.在1中加入过筛的B和C拌匀并打发至乳白色

　　3.将D慢慢加入步骤3中搅拌均匀

曲奇拿破仑蛋糕

 材料水油面：富强粉　蛋清　盐　白醋　水　 油酥面：富强粉　玉米油做法1、先和油酥面，富强粉和油揉匀； 2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。 3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上抹草莓酱，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，曲奇拿破仑蛋糕就做好了。

曲奇拿破仑蛋糕是一种以曲奇饼干和香草奶油为主要材料的甜点。以下是曲奇拿破仑蛋糕的简单制作方法：

所需材料：

1. 拿破仑饼干或其他类型的曲奇饼干

2. 鲜奶油

3. 香草精

4. 糖粉

5. 水果（如草莓、蓝莓等）用于装饰

步骤：

材料：

酥皮：中筋面粉200克、黄油200克、水 适量、盐少许

奶油霜：动物性奶油200克、白砂糖80克、鲜奶100毫升、玉米淀粉10克、香草精适量

步骤：

酥皮制作：将中筋面粉和盐混合，加入切成小块的黄油，用手指搓揉至黄油和面粉混合。逐渐加入少量水，揉成平滑的面团。将面团分成三份，每一份擀成厚度约为 0.3 厘米的饼状，放入烤盘中，用叉子在饼皮上打上几个小孔，以免膨胀。把烤箱预热到180℃，把饼皮放入烤箱中烤约 15 分钟或者至金***取出待凉。

奶油霜制作：将动物性奶油倒入一个大碗中，用电动打蛋器低速搅拌至奶油变软。逐渐加入白砂糖，继续搅拌至奶油泛白变浓稠。加入鲜奶、玉米淀粉和香草精，继续搅拌均匀。

将已经凉透的酥皮平铺在平板上，涂上一层奶油霜。再放一张酥皮，继续涂抹奶油霜。依此类推，直到酥皮用完，最后在蛋糕顶部涂抹一层奶油霜，并撒上一层细砂糖或巧克力粉。

曲奇蛋糕杯的做法？

曲奇蛋糕杯是一款美味的小点心，以下是制作曲奇蛋糕杯的做法：

材料：

- 曲奇饼干：适量

- 黄油：适量

- 奶油奶酪：适量

- 细砂糖：适量

- 鸡蛋：适量

- 香草精：适量

红茶曲奇蛋糕卷做法？

准备食材：低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。

将软化的黄油加入糖粉，搅打均匀，充分将糖粉和黄油融合到一起。

加入常温蛋黄，切忌冷藏蛋黄，否则黄油遇冷，会水油分离。

电动打蛋器搅打均匀，充分将蛋黄打进黄油糖粉里。

筛入低筋面粉和奶粉，加入红茶粉，压拌成面团，也可以戴食品手套，揉成面团。

将面团移动到硅油纸上，擀成厚5毫米至8毫米的面饼，入冰箱冷冻10分钟左右，至定型变硬即可。

压出自己喜欢的形状，放入透气烤垫上，入烤箱中下层150度15分钟左右，至饼干上色即可出炉。