爆炒大海螺肉的做法

1. 辣炒海螺肉的正确吃法做法？
2. 熟海螺肉怎么炒才好吃？
3. 炒田螺肉的做法？
4. 炒田螺肉的做法？
5. 炒田螺肉的正确做法？

辣炒海螺肉的正确吃法做法？

用料：海螺肉适量、葱段100g、尖椒1个、姜片100g、干辣椒100g、麻椒粒5粒、香菜三根

步骤：1.海螺用清水焯熟

2.用筷子把海螺肉挖出来，把不能吃的内脏部分去掉，如果海螺过大可以在中间切一刀

3.锅里烧油，先把麻椒放进去炒香，再把麻椒粒盛出来，依次放入干辣椒，葱段，姜片爆香

4.放入郫县豆瓣酱，翻炒，加入海螺肉，这时候放海鲜酱油，耗油，一点点白糖和盐。白糖是提鲜而且中和豆瓣酱的味道，盐一定要少因为豆瓣酱很咸。最后起锅的时候放尖椒和香菜翻炒

5.最后起锅的时候我会来一点黄酒或料酒，也可以不加

熟海螺肉怎么炒才好吃？

用料：海螺、韭菜、蚝油、生抽、

盐、植物油。

做法：

1、新鲜海螺洗净，放入清水锅中煮，水开后煮5分钟，捞出。

2、用牙签或小号餐叉取出海螺肉。

3、去掉海螺的内脏。

4、将海螺肉切片。

5、韭菜洗净切寸段。

6、热锅凉油，放入海螺肉略炒，放入韭菜，加少许蚝油、生抽、盐，略炒变色即可。

熟海螺肉是一道美味的海鲜菜肴，下面是一种常见的炒制方法，让你的熟海螺肉更加美味：

材料：

- 熟海螺肉：适量

- 蒜蓉：适量

- 姜蓉：适量

- 青红椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

炒田螺肉的做法？

1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；

2.加面粉，白醋，料酒，抓洗600秒。

3.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒。

4.锅中重新放油，放入葱姜蒜末，孜然粒，干辣椒节，辣椒粉，炒香。

5.白糖，生抽，蚝油，大火翻炒均匀出锅即可。

炒田螺肉的做法？

1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；

2.加面粉，白醋，料酒，抓洗600秒。

3.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒。

4.锅中重新放油，放入葱姜蒜末，孜然粒，干辣椒节，辣椒粉，炒香。

5.白糖，生抽，蚝油，大火翻炒均匀出锅即可。

炒田螺肉的正确做法？

原料：田螺、干红辣椒、灯笼椒、葱、姜、蒜、八角、花椒、啤酒、香菜、麻椒、盐、郫县豆瓣酱、胡椒粉、淀粉、香叶、小茴香、食用油。

做法步骤：

第1步、田螺凉水浸泡三四个小时，滴两滴食用油。爱吃花蛤，所以放了几个花蛤。

第2步、准备食材：田螺尾部拿剪子去掉，（炒的时候能更加入味，就是有点费事）洗净，控水。

第3步、干红辣椒洗净，擦干水份，切小段。灯笼椒，花椒麻椒。葱姜蒜，香菜切小段。香叶，小茴香。胡椒粉。啤酒。淀粉水，准备好备用。

香炒田螺肉的主料：田螺肉，韭菜。白醋，料酒，孜然，盐等调料。

1、田螺肉加白醋，料酒。

2、锅中放油，放盐，倒入田螺肉，炒干水气。

3、锅中重新放油，放葱姜蒜末，孜然粒，干辣椒节，辣椒粉炒香。

4、倒入田螺，白糖，生抽，蚝油，大火翻炒均匀。

5、再倒入紫苏，韭菜，芝麻油，胡椒粉，花椒油，翻炒匀出锅即可。

食材清单

螺蛳肉 一小碗 、 干辣椒 5个 、 鸡精 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 姜丝 适量 、 干大蒜米 5小颗 、 洋葱 一颗 、 料酒 适量

烹饪步骤

1，准备好洗干净的螺蛳肉。

2，洋葱，生姜，大蒜，辣椒切好备用。

3，起锅烧油，油热辣椒，生姜，大蒜先煸一下。

4，倒入洗干净的螺蛳肉加点料酒翻炒几下，然后放入洋葱。

步骤1

将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂

步骤2

把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸

步骤3

旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起

步骤4

洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟

1、田螺肉洗干净之后放醋，盐焯水。

2、小米辣切圈，葱切葱花。

3、姜切丝，大蒜子切碎。

4、洗锅烧油，放入田螺肉盐爆香，适量酒。姜丝，小米辣下锅。稍多放油。

5、大蒜子加入，适量清水。出锅前放葱花，几滴酱油调色。