鸡丝打卤面的做法,鸡丝打卤面的做法***

1. 蚝油卤鸡丝的做法有哪些？
2. 鸡肉打卤面怎么做好吃？

蚝油卤鸡丝的做法有哪些？

蚝油卤鸡丝的做法

1.鸡胸肉适量。

2.放进开水里煮至发白。

3.捞出用清水冲冼数片。

4.放进清水里撕成鸡丝。

5.沥干水分，装碗中。

6.配上蚝油，吃辣的可配点辣椒汁，淋上香油即成。

鸡肉打卤面怎么做好吃？

第1步.准备食材

第2步.食材切丁

第3步.油锅下鸡丁炒成半熟，然后放西红柿，辣椒，洋葱！最后放酱！中火炒1-2分钟！

第4步.面条提前煮好捞出，用温凉水泡着，防止粘一起！

第5步.把面盛出，放酱料，大功告成！

做法

（1）将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，空干水，切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤。

（2）两只鸡腿煮熟，用手撕成丝备用。不要用刀切。

（3）油热后，放葱，放鸡丝煸炒一分钟后，放入香菇，黄花，木耳，榛蘑，再煸炒2分钟，把泡发这些东西的汤先加到锅里，不够的话，再加水，没过这些东西。

（4）依次放老抽，盐，少许糖（一定不能多）。

（5）估计这些东西都熟了的时候，就沿着一个方向倒入水淀粉（大概需要一碗）。成卤后，将打好的2个鸡蛋甩进去。半分钟后关火。端离灶台。

（6）用一个小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，将花椒放入，放到火上加热，待油热，花椒味出来后，就关火，立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了，但吃之前，要记得将花椒捡出来。