豆角猪肉焖面的做法大全

1. 猪肉豆角焖面热量？
2. 肉汁焖面的做法是什么？
3. 坛子肉焖面的做法？

猪肉豆角焖面热量？

猪肉豆角焖面的热量会受到以下因素的影响：面条的种类、猪肉和豆角的用量、添加的油脂量以及调料等。这里提供一个大概的数据供您参考。

每100克猪肉豆角焖面的热量约为220大卡。这个数据是根据通常情况下的面条、猪肉和豆角的用量，以及一般的调料来估算的。具体来说，100克猪肉豆角焖面中，面条大约提供150大卡的热量，猪肉提供50大卡，豆角提供10大卡，调料提供10大卡。

需要注意的是，这个数据可能会因具体食材的选择、用量和烹饪方法的不同而有所变动。例如，如果使用了较多的油脂或辛辣调料，热量可能会更高。因此，如果您在意热量摄入，可以尽量选择清淡的烹饪方式，并控制食用油的用量。

肉汁焖面的做法是什么？

肉汁焖面跟豆角焖面差不多，但是比豆角焖面更好吃，面条更软和，味道也更浓郁。

1、稍微肥一点的五花肉切厚片，锅中放油，油热后下葱姜蒜末爆香，下花椒和辣椒段爆香，然后下五花肉，小火煸炒，将肥一点的油脂逼出，直至五花肉微微焦黄。

2、锅中加少许料酒，生抽，味极鲜酱油，白砂糖，翻炒均匀后加适量热水，下八角，桂皮，香叶，大火烧开后转小火炖煮1个小时。

3、炖煮好后加适量五香粉，盐调味，此时锅中的汤汁浓厚，刚刚没过肉最好，如果汤汁少了，就再加点热水，如果汤汁多了，稍微舀出来一点。

4、将湿面条放在肉上，散开，开小火炖煮10分钟，然后开盖搅拌一下，让所有的面条都粘上汤汁，并上色，然后盖盖焖5分钟，撒入少许青蒜末，即可出锅食用。

肉汁焖面

主料：

鲜蛋面300克、豆角丝200克、五花肉丝100克、

调料：

葱丝15克、姜丝10克、蒜末25克、绍酒10克、鲜酱油20克、精盐2克、味精2克、胡椒粉0.3克、香油5克、香醋10克、烹调油15克、肉汁适量

做法：

1. 锅中放底油煸炒五花肉丝，待五花肉丝煸炒出油后放入葱姜丝炒香；

2. 倒入豆角丝煸炒均匀，烹入绍酒翻炒均匀，把鲜面条平铺码放在豆角丝上，沿锅边倒入适量肉汁；

3. 大火烧开盖好锅盖转中小火焖至10分钟；

4. 取小碗放入少许蒜末、盐和胡椒粉、味精、香油、鲜酱油、香醋和适量清水搅匀兑成调味汁；

上锅爆葱姜八角放肉丝和豆芽抄肉变色调好盐，生抽，老抽上色加适量水盐要多一点开至入味小火把汤倒出，这边起锅烧油小火把生面条放入锅中煎到两面焦黄到入有菜锅然后把汤汁均匀浇在面条上面让面条吸收汤的香味，菜垫底不易糊锅盖好中火焖烧最后收汁淋入香油把菜和面条搅拌均匀即可柔软待焦状。

我做的豆角焖面是简版的，材料是五花肉豆角，辅料是葱姜蒜，调料是老抽生抽蚝油。做法非常简单，锅烧热，加食用油，而后入五花肉片炒熟，放葱姜蒜丝。然后放切好的豆角段放盐老抽生抽蚝油（量自己控制），加开水与菜齐，尝一下咸淡，放面条，均匀地铺在上面，盖锅盖小火焖15分钟，等待汁被面条吸收，开盖大火收汁，淋香油，撒上葱花即成。

坛子肉焖面的做法？

1.和面然后醒面；

2.坛子肉切片，葱姜切么，西红柿切块；

3.热油锅融化点白糖，变色起泡后加入五花肉片；

4.翻炒上色，多炒一会（炼炼油，要是用瘦肉的话多放点汕）；

5.加入葱姜花椒大料西红杮翻炒；

主料：猪硬肋肉500克，冰糖15克，肉桂5克，葱，姜各10克，酱油100克。

做法

1、将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。

2、把肉块放入磁坛内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水，用盘子将坛口盖好，在中火上烧开后移至微火上煨约3小时，至汤浓肉烂即成。