炖兔子肉的家常做法,炖兔子肉的家常做法简单好吃

1. 怎样炖兔子肉好吃？
2. 如何炖兔子肉？
3. 家常兔子肉怎么炖好吃？

怎样炖兔子肉好吃？

制作方法

1、把土豆切方块，兔子连骨剁块。

2、锅里放入水和姜、盐、油。水开放入兔肉、猪肉烫一下。

3、炒勺内放小许油，加入红辣椒、花椒炸出香味，入葱花、姜片，加小许酱油、料酒，放入兔子肉、猪肉翻炒至发白；

4、倒入土豆再炒几下，加适量清水大火烧开，再小火炖至肉烂（时间根据兔子的老嫩来定），快熟时加入盐收好汁，放香菜出锅即可。

炖兔子肉要选择新鲜的兔肉，最好去除杂质、血水和异味，可以先用盐水泡兔肉片刻，然后再用清水冲洗干净。

接下来可以选择加入一些适合搭配兔肉的调料，如姜片、葱段、料酒等，这些调料可以帮助去腥增加风味。

然后取一个炖锅，加入足够的清水，将兔肉放入炖锅中，加入适量的姜片、葱段、八角等调料，再加入少量的盐和鸡精，这样可以保持兔肉的原汁原味。

然后用小火慢慢炖煮，时间一般需要1-2个小时，可以根据个人口感和兔肉的鲜嫩程度来决定。炖煮的过程中不要忘记不时地撇去浮沫，这样可以使汤更清澈。最后，可以根据个人口味加入一些蔬菜或配菜，如土豆、胡萝卜等，再炖煮片刻，兔肉炖好后可以撒上一些香菜或葱花进行装饰。

这样就可以享受到一份香气扑鼻、鲜嫩可口的炖兔子肉了。闲者可以将上述步骤多加重复，如用不同的汤料、配料进行。总要追求美食的创新味道，切莫忘记传统。

炖法如下

1、将兔肉洗净，然后切成块，用开水烫过，备用。

　2、起锅，放入油，等油热后，用大料瓣炝锅，下入葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，接着把面酱炸熟，放入料酒和酱油再次翻炒。

3、最后把兔肉下锅，放入水，用旺火烧开，烧五分钟，改用小火继续炖，十分钟后就可以出锅，连汤装碗一起品尝。

如何炖兔子肉？

1.收拾好的兔肉，浸泡两个小时。

2.切块，再洗两遍。

3.凉水下锅，加少量猪肉，加适量料酒，开火。

4.边烧水边撇去浮沫。

5.浮沫撇净后，加葱、姜、蒜、花椒、香叶、酱油、盐，小火炖40分钟。

6.出锅装碗，美味即成。

家常兔子肉怎么炖好吃？

用料

兔肉半只，姜适量，料酒适量，黄豆适量，枸杞

少许

做法

1准备黄豆半碗，提前泡一会

2兔子斩块。

3把黄豆放盆里。

4加入兔肉，放姜片、料酒，加足水，上锅隔水炖一小时。