***烤肠的做法,***烤肠的做法大全

1. 10斤肉原味香肠做法？
2. 全肉烤肠烤多久？
3. 原味香肠的做法配料一斤肉多少糖？

10斤肉原味香肠做法？

您好！以下是10斤肉原味香肠的做法：

原料：10斤猪肉、2两食盐、4两白糖、3两高度白酒、1两鸡精、适量花椒粉、适量辣椒面。

步骤：

1. 准备好10斤猪肉，切成小块。

2. 将切好的猪肉放入搅拌机中搅碎。

3. 加入适量的花椒粉和辣椒面，搅拌均匀。

4. 加入2两食盐和4两白糖，继续搅拌均匀。

5. 加入3两高度白酒和1两鸡精，再次搅拌均匀。

6. 将肉馅放入肠衣中，将肠衣打结并用绳子系紧。

7. 将香肠放入锅中，加水煮沸后转小火煮30分钟左右即可。

全肉烤肠烤多久？

步骤 1

烤肠不用解冻放进烤箱180度上下火烤30分钟，烤的过程中需要不断翻面，上面有点焦***就可以翻面了 烤肠如果解冻了，只需要180度上下火烤20分钟

步骤 2

滋滋冒油，看到有烤的裂开来的就差不多全都熟了。就可以食用了。

将煮熟的香肠放在烤网上，放入烤箱，在150℃烘烤10-15分钟。一般建议根据自己烤箱的热度来调节温度和时间，这样烤出来的肠衣酥脆，味道很香。我自己试过之后，最喜欢吃这种方法，超级香。

原味香肠的做法配料一斤肉多少糖？

四川达州地区原味香肠是不可以放糖的。正宗做法：肉（肥瘦比例4：6）10斤，盐0.2斤，辣椒粉（不能太精细的那种）0.5斤，花椒粒0.5斤，生姜切碎末0.5斤，柑子壳（红桔子）0.1斤，鸡精或味精少许。

灌装好后，用细麻绳捆成一节一节的（每节长度控制在，10-20公分），然后挂起来用柴木熏制，正宗的是用湿柏树枝丫+柚子（农村很多树上掉下来的那种或不能吃的很小个的那种柚子）慢慢熏制，大约熏制30-45天即可，这种方法熏制的香肠金黄滋润，味道里透着树木的清香。注意：在熏制的时候千万不能有明火，以防出现火灾，切记切记。