生黄豆面的做法

1. 黄豆面(生的)怎么吃？

黄豆面(生的)怎么吃？

黄豆玉米面发糕　　主料：面粉150克，玉米面(黄)100克，黄豆面50克　　调料：色拉油适量，泡打粉2克，酵母粉3克，白糖40克，牛奶120克，葡萄干适量　　

步骤：　　1.面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛。　

　2.将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀。　

　3.将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团。　　

4.在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团。　

　5.表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上。　

　6.用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形。　

　7.蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。立即取出，脱模后切块。

用面粉和黄豆面3：1的比例活面，可以做面条。营养丰富。 煮玉米面粥的时候，放一点黄豆面。 在家蒸馒头的时候，也可以放黄豆面。黄豆面和玉米面放到一起蒸成窝头。 用黄豆面和小米面混合，作煎饼果子，又薄又脆。 总之，黄豆面在做主食的时候，掺一点，别有一番风味，营养丰富。