huangp1489 发布于2024-08-04 06:29:41 甜点 10 次
1、主料(可煎8-10张皮)):大鸡蛋3个(带壳约60g/个)、牛奶250g、普通面粉50g(或低粉)、玉米淀粉30g、白糖20g、黄油10g;夹酱:卡士达奶油酱适量、香槟芒果4个;装饰:淡奶油50ml、糖2茶匙、食用色素少许。
2、鸡蛋加糖拌匀。
3、加入牛奶拌匀。
4、筛入面粉和玉米淀粉拌匀。
5、倒入溶化的黄油拌匀。
7、十寸平底不粘锅烧热,倒入1大勺粉浆晃匀。
8、小火煎1-2分钟,表面起泡泡就熟了。9、叠放在油纸或保鲜膜,全部做好后包起来放冰箱冷藏30分钟。让饼皮充分吸收油份。
11、冷藏后的饼皮。不会粘连的。
班戟粉千层蛋糕的制作过程如下:
所需材料:
- 班戟粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 500毫升
- 糖 150克
- 玉米淀粉 100克
步骤:
班戟粉加水和成面糊,过筛下更细腻,平底锅里可以刷一层油,一点点就可以,一定要用不粘锅,挖一勺面糊摊平,尽量薄一点,大概几秒钟表面起泡泡就可以出锅,出锅了之后一层一层放在一起,然后全部放到冰箱冷藏,淡奶油提前冷藏好,夏天天热可以做冰打发,打发好的淡奶油冷藏备用,班戟皮冷藏好拿出来,用刮刀一层奶油再铺一层班戟皮,中间可以放点水果,芒果,榴莲啥的都可以,做好放冷藏,吃的时候拿出来切块,千层就做好啦😉
食材:80克面粉、20克白砂糖、15克融化的黄油、1个鸡蛋
做法:
1.将以上食材混合调匀成面糊状。将面糊倒在平底盘里,在微波炉加热一分钟,面糊起泡就取出面饼冷确备用。
2.把淡奶油打发成泡沫状。
3.将面饼叠铺平。
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