最简单油泼面的做法

1. 油泼面最简单的做法？
2. 油泼面的家常做法？
3. 油泼面的做法？

油泼面最简单的做法？

食材准备

主料：中筋面粉300克，温水170-180克，盐2克，食用碱面1克

其它：菜籽油30克，辣椒面1大勺、醋15ml，生抽10ml，葱花1小勺，姜末1/4小匙，盐1克

配菜：黄豆芽，菠菜(或者小油菜)适量。

步骤1

将盐和碱面放入温水中化开

步骤2

倒入面粉中混合揉制

步骤3

揉至面团光滑后松弛20分钟

1、食材：面粉 250g、菜籽油 10g、盐 2g、酱油 4g、陈醋 2g、葱花 5g、蒜末 3g、辣椒面 3g

2、将面粉和2g盐放入盆里，倒水和面。

3、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次。

4、把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟。

5、准备好蒜末，葱花及少许香菜。

原料：

面粉、油菜、葱、干红辣椒、生抽、醋、盐、花椒、辣椒粉、植物油。

做法步骤：

1   适量面粉，加入适量清水。用厨师机和面。和成光滑的面团。

2   擀成片。用刀划成宽面片。

3   油菜洗净。葱切丝。干红辣椒切小段。

4   锅中放入适量清水烧开，把面片抻长放入锅中，煮两三分钟。下入油菜关火。

5   捞出放入碗中。放入葱，加入三勺醋。加入三勺生抽。放入少量盐。

6   锅中放入适量植物油，爆香花椒。捞出花椒不要。放入干红辣椒关火。

7   碗中撒上辣椒粉，把花椒辣椒油浇到辣椒粉上。

油泼面

食材:宽面条两人份，大蒜六瓣，辣椒粉适量，花椒粉少许，葱花适量，食用油适量，油菜两颗，嗯，盐适量,生抽适量，醋适量

制作方法:

1、油菜清洗干净，切蒜末，切葱花，面条准备好

2、锅中烧适量的水水沸腾，以后后把面条放入锅中煮熟后捞出过水

油泼面的家常做法？

    油泼面是一道经典的川菜，下面是它的家常做法：

所需材料：

- 面条

- 大葱2根

- 生姜2片

- 大蒜2瓣

- 豆瓣酱2汤匙

- 食盐1/2茶匙

- 醋1汤匙

- 食用油适量

食材：

上海青、宽面条、绿豆芽、蒜末、葱末、辣椒粉、醋、盐、鸡精。

做法：

1、将上海青的择洗干净，留菜芯，其他留着做香菇青菜用。锅里烧开水，放入一点盐，一点食用油，将菜芯焯熟，捞出待用。

2、将面条煮熟，煮面条最后一开时，放入豆芽菜一起煮熟捞出，控水。

3、将面条装碗，菜芯码齐，在面条里加入香醋，盐，鸡精，碗的中间位置撒上辣椒粉，然后围着辣椒粉撒一圈蒜末，再撒一圈葱末。

4、用炒勺烧一勺油，油温热时将花椒粒放入调料盒里，然后将调料盒放入油里炸香后捞出。

5、将热油烧在辣椒面上，就可以了。

油泼面的做法？

1、食材：面粉 250g、菜籽油 10g、盐 2g、酱油 4g、陈醋 2g、葱花 5g、蒜末 3g、辣椒面 3g

2、将面粉和2g盐放入盆里，倒水和面。

3、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次。

4、把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟。

5、准备好蒜末，葱花及少许香菜。