栗子蓉蛋糕的做法,栗子蓉蛋糕的做法***

1. 栗子蛋糕正宗做法？
2. 板栗蓉蛋糕都是新鲜板栗吗？
3. 栗子蓉蛋糕多久会溶？
4. 栗子可可蛋糕是怎么做的？

栗子蛋糕正宗做法？

材料 和面：鸡蛋4个、白糖100g、栗子茸（使用罐头或者把栗子煮熟之后添加少许白糖）500g。奶油：生奶油200g、白糖（添加香草香）50g。装饰品：少许可可粉、糖水栗子、烤制模具（直径24厘米）。

1.搅拌鸡蛋和白糖，使其成为奶油状，然后，把栗子茸一点点地加进去。

2.在烤制模具上涂抹黄油或鱼油。

3.把在步骤1中搅拌好的混合物装入烤制模具中，在200℃温度下烤制45分钟。

4.从烤炉中取出，冷却后在水平方向切一切，使其变成两块。

1、食材：鸡蛋3个、色拉油35毫升、砂糖50克、低筋面粉45克、淡奶油250克、栗子蓉200克、糖粉25克、淡奶油50克。

2、锅中加入牛奶色拉油及10克砂糖煮开冷却，再加入过筛的低筋面粉均匀，分次加入蛋黄混合，成蛋黄糊。

3、蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋，糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡。

4、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合。

5、把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟，出炉倒扣冷却。

食材明细

去壳熟栗子 100克

鸡蛋 100克

牛奶 15ML

低筋面粉 100克

细砂糖 50克

黄油 100克

泡打粉 2.5ML

栗子蛋糕的正宗做法

1、熟栗子用料理机打成细末备用

板栗蓉蛋糕都是新鲜板栗吗？

不是的。商家将板栗做成板栗蓉后一般都是封存比较长时间，因为里面加了大量的糖，板栗蓉的保质期也比较长，制作板栗蓉蛋糕大都是直接食用封存的板栗蓉，通常不会先制作板栗蓉的

栗子蓉蛋糕多久会溶？

2-3天，

奶油蛋糕在常温下的保存时间需要分动物奶油和植物奶油，两者是不一样的。

如果是动物奶油制作的蛋糕，常温放置超过两个小时的话是容易融化的。久而久之就会塌陷，口感也会受到很大影响。如果只是植物奶油蛋糕，可以两三天不融化。

栗子可可蛋糕是怎么做的？

用料：鸡蛋2个、黄油80克、糖70克

步骤：1.黄油切小块，先隔水加热融化。

2.鸡蛋和糖放入打蛋盆中，搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉、可可粉和小苏打的混合物，用刮刀搅拌均匀。

4.加入融化成液态的黄油，充分搅拌成均匀顺滑，有光泽的面糊。

5.把面糊装入裱花袋中，放冰箱冷藏半小时。

6.把面糊挤入栗子模具中，不要太满。（如果不是不粘模具，请抹油防粘。）

7.预热好的烤箱170度15分钟左右。

8.时间到了，立刻倒出冷却。

9.栗子的一端抹点蜂蜜，再沾点炒熟的芝麻装饰